Torcik kanapkowy robi się prosto, a jest niezwykle efektowny. Zwłaszcza jeśli ładnie się go udekoruje. Smakuje jak połączenie pieczywa z różnymi pastami i dodatkami. Tak naprawdę to, czym go przełożycie zależy od waszej pomysłowości. Bo możliwości jest naprawdę dużo. Taki torcik sprawdzi się na uroczystym śniadaniu, ale też w czasie kolacji.
Z jakiego pieczywa zrobić torcik?
Na torcik najlepsze jest lekkie pieczywo typu tostowe. Jego zaletą jest miękkość, a także regularny kształt. Poszczególne warstwy torciku można zrobić z różnego rodzaju pieczywa tostowego, np. pszennego, pełnoziarnistego. Dzięki temu przekąska też zyska na smaku i wyglądzie.
Jak zrobić wytrawny torcik kanapkowy?
Wytrawny torcik kanapkowy robi się z warstw pieczywa przekładanych kolorowymi masami. Taką masą może być np. pasta czy twarożek. Dodatkowo na paście można ułożyć plasterki warzyw, wędlin albo wędzonego łososia.
Przepis: Torcik kanapkowy
Wytrawny torcik kanapkowy idealny na uroczyste śniadanie
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 215 w każdej porcji
Składniki
- 12 kromek pieczywa tostowego
Na pastę jajeczną:
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
Na pastę łososiową:
- 150 g wędzonego łososia
- 100 g serka śmietankowego
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- pieprz
Na pastę z awokado:
- 1 dojrzałe awokado
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 4 łyżki serka mascarpone
- sól, pieprz
Do dekoracji:
- 200 g twarożku kanapkowego
- 1-2 łyżki śmietany
- 1 ząbek czosnku
- 100 g marynowanych krewetek
- 1 ogórek
- 2 rzodkiewki
- koperek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie pastNa pastę jajeczną obrane jajka posiekaj, wymieszaj z majonezem i musztardą, dopraw do smaku. Na pastę łososiową serek wymieszaj ze śmietaną i drobno posiekanym łososiem, dopraw sokiem z cytryny i pieprzem. Na pastę z awokado awokado obierz, połowę rozgnieć widelcem, wymieszaj z mascarpone i jogurtem, dopraw do smaku.
- Przekładanie warstwNa blacie połóż arkusz papieru do pieczenia. Ułóż na nim trzy kromki pieczywa tostowego, jedna obok drugiej. Posmaruj je pastą z awokado, posyp plasterkami awokado, lekko je wciśnij, przykryj trzema kromkami pieczywa tostowego. Rozsmaruj pastę z łososia, przykryj kromkami pieczywa, pastą jajeczną i znów kromkami pieczywa. Całość lekko dociśnij, owiń w papier do pieczenia, włóż na 2-3 godziny do lodówki.
- Dekorowanie torcikuTwarożek kanapkowy rozmieszaj ze śmietaną i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dopraw do smaku. Masą posmaruj boki i wierzch torciku. Boki obłóż plasterkami ogórka, wierzch zaś udekoruj plasterkami rzodkiewek, krewetkami, rulonikami z ogórka i listkami koperku.
Czym udekorować torcik kanapkowy?
Torcik kanapkowy warto udekorować, dzięki czemu będzie się ładnie prezentował na stole. Do dekoracji można użyć twarożku np. kanapkowego, a także plasterków warzyw. Bardzo dobrze będą się prezentowały ogórek, rzodkiewka czy marchewka pokrojone w plasterki. Można też sięgnąć po paski papryki, posiekaną zieleninę, orzechy czy kiełki.
Na wierzchu torciku często układam też krewetki z zalewy, bo cała moja rodzina za nimi przepada. Oczywiście możecie z nich zrezygnować i zastąpić je np. małymi rulonikami z szynki.
Czytaj też:
Te roladki z szynki sprawdzą się na co dzień i od święta. Pożywny farsz zachwyca smakiem i prostotąCzytaj też:
Zapisz ten przepis przed Wielkanocą. Mielone z jajkami pod pierzynką to prawdziwy hit po świętach