Pudding chia robię zawsze na mleku kokosowym. Taki przepis podpatrzyłam u Marty Dymek z Jadłonomii i od tej pory na zawsze zagościł w moim letnim repertuarze. Do puddingu wystarczy dodać dowolne świeże owoce i przepyszne śniadanie gotowe.
Jak zrobić pudding chia?
Przepis jest banalnie prosty, bo wystarczy wymieszać trzy składniki: nasiona chia, mleko kokosowe i zwykłe mleko. Potem już tylko wystarczy poczekać, aż nasionka napęcznieją. Jeśli chcesz zjeść pudding na śniadanie, włóż wszystko lodówki wieczorem, a rano będzie mieć idealnie kremowy, gęsty pudding. Ważne jest, aby dobrze wymieszać ziarenka chia z mlekiem, chodzi o to, aby nie opadły na dno.
W wersji wegańskiej wystarczy mleko krowie zastąpić dowolnym mlekiem roślinnym, ja najczęściej tak robię. Dodaję wówczas do puddingu jedno z wegańskich mlek przeznaczonych do kawy. Po wymieszaniu może wydawać się, że pudding wyjdzie za rzadki – to tylko złudzenie. Nasiona napęcznieją i konsystencja będzie idealna. Kremowości i przyjemnego smaku dodaje też mleko kokosowe. Nie zamieniaj go na nic innego.
Pudding możesz dodatkowo dosłodzić (miodem, syropem z agawy, cukrem). Jeśli jednak planujesz serwować go ze słodkimi dodatkami (musami czy konfiturami), moim zdaniem nie jest to konieczne.
Przepis: Pudding chia
Podstawowy przepis na pudding z nasionami chia.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Fusion
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 135 w każdej porcji
Składniki
- 4 łyżki nasion chia
- 400 ml mleka kokosowego
- 100 ml mleka
Sposób przygotowania
- Robienie puddinguWrzuć wszystkie składniki do miski i bardzo dobrze wymieszaj (najlepiej trzepaczką). Wstaw do lodówki na 10-12 godzin, aż nasiona mocno napęcznieją.
- Serwowanie puddinguGotowy pudding podawaj z ulubionymi dodatkami.
Gotowy pudding możesz przechowywać w lodówce kilka dni. Doskonale smakuje ze świeżymi, sezonowymi owocami: truskawkami, malinami, borówkami czy jagodami. Możesz wówczas przekładać w miskach lub szklanych pucharkach na zmianę owoce i pudding chia. Całość można też posypać chrupiącą granolą albo płatkami migdałów. Do puddingu pasują także słodkie dżemy owocowe, konfitury, syropy czy owocowe musy (spróbuj koniecznie puddingu z musem z mango albo z musem malinowym).
Czytaj też:
Do owsianki dodaję łyżkę tej kaszy. Najbardziej sycące śniadanie, jakie znamCzytaj też:
Kroję warzywa i mieszam z jogurtem. Takie śniadanie mogę jeść codziennie