Kiedyś na imprezie u znajomych zobaczyłem, jak wysypali na blachę paczkę nachosów, posypali serem i włożyli do pieca. Byłem w szoku. Zaskoczyło mnie, że coś tak prostego może być tak genialne. Od tamtej pory to mój hit na piątkowe wieczory przed telewizorem.
Jak zrobić pieczone nachosy?
Do ich przygotowania potrzebna jest paczka solonych nachosów, słoik dobrej salsy pomidorowej i dużo tartego sera, który dobrze się topi. Ja najczęściej używam cheddara lub mieszanki goudy z mozzarellą. To wszystko. Resztę robi za nas piekarnik.'
Żeby uzyskać najlepszy efekt, nachosy rozsypuję na dużej blasze w jednej warstwie, bo dzięki temu każdy kawałek pozostaje chrupy i jest równomiernie pokryty serem. Mam też swój patent na dwie warstwy sera, gdzie jedną sypię bezpośrednio na nachosy, potem wykładam salsę i na wierzch znowu daję ser. To gwarantuje, że salsa zostanie zamknięta między warstwami i nie sprawi, że kukurydziane chipsy zbyt szybko zmiękną. Jeśli salsa jest bardzo rzadka, warto ją wcześniej lekko odcedzić na sicie z nadmiaru płynu, co pozwoli zachować idealną chrupkość.
Przepis: Pieczone nachosy z serem i salsą
Błyskawiczna i sycąca przekąska, idealna na wieczór filmowy lub spotkanie ze znajomymi.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Meksykańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 393 w każdej porcji
Składniki
- 1 duża paczka solonych nachosów (ok. 200 g)
- 200 g tartego żółtego sera (np. cheddar)
- 1 słoik salsy pomidorowej
- Kilka plasterków papryczki jalapeno
Sposób przygotowania
- UkładanieNa dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozsyp równomiernie nachosy. Posyp nachosy połową sera. Na serze rozłóż kleksy salsy. Na wierzchu ułóż plasterki jalapeno i posyp resztą sera.
- PieczeniePiekarnik rozgrzej do 180°C. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 8-10 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni. Podawaj od razu, prosto z blachy.
Czym można wzbogacić takie danie?
Podstawowa wersja jest pyszna, ale te nachosy to świetna baza do eksperymentów.
- Dodaj mięso mielone – jeśli chcemy, żeby przekąska była bardziej sycąca, wystarczy podsmażyć na patelni mięso mielone z przyprawą do taco i rozłożyć je na nachosach przed posypaniem serem. Danie zamienia się w pełnoprawną kolację.
- Wzbogać o fasolę i kukurydzę – garść odsączonej, czarnej lub czerwonej fasoli i kukurydzy z puszki, rozsypana na nachosach, nada im prawdziwie meksykańskiego charakteru i dodatkowej tekstury.
- Podaj z kwaśną śmietaną i guacamole – po upieczeniu, na wierzchu gorących nachosów, można położyć kleks gęstej, kwaśnej śmietany i domowego guacamole. Chłodne sosy idealnie przełamują smak gorącej, serowej przekąski.
- Posyp świeżymi ziołami – garść posiekanej, świeżej kolendry lub szczypiorku, posypana na gotowe danie, doda mu niesamowitej świeżości i aromatu.
Czytaj też:
Zamiast kanapek na kolację robię te pożywne roladki. Mało pracy, a każdy zjada ze smakiemCzytaj też:
Zawijam parówki w tortillę i smażę chwilę na patelni. Ta przekąska znika ze stołu pierwsza