Przekąski z gotowego ciasta francuskiego to zawsze dobry pomysł. Nasza propozycja na dziś to pyszne, okrągłe ciasteczka, z rybnym farszem z kremowego serka i wędzonego łososia. Przygotowanie razem z pieczeniem zajmie ci ok. pół godziny.
Jak kupić dobre ciasto francuskie?
Dobre ciasto francuskie to podstawa wielu udanych wypieków – od wytrawnych tart i przekąsek po kruche rogaliki i delikatne desery. Wybierając je, warto zwrócić uwagę na kilka subtelnych, ale istotnych szczegółów, które decydują o smaku.
Najlepsze ciasto francuskie ma prosty skład – mąkę, masło, wodę i sól. To właśnie masło nadaje mu wyjątkowy aromat i kruchość, dlatego warto unikać wersji z tłuszczami roślinnymi czy margaryną. Naturalny skład bez dodatku konserwantów i sztucznych barwników to znak, że mamy do czynienia z produktem wysokiej jakości. Równie ważna jest struktura – surowe ciasto powinno być elastyczne, gładkie i nieco chłodne w dotyku, a po upieczeniu delikatnie listkować się i rozwarstwiać na cienkie, chrupiące płaty.
Zwróć uwagę także na sposób przechowywania. Jeśli sięgasz po gotowe ciasto francuskie z lodówki, upewnij się, że jest świeże i nieprzemrożone – zbyt twarde może pękać przy rozwijaniu. Mrożone z kolei warto rozmrażać powoli, w lodówce, aby zachować jego strukturę i zapobiec zlepianiu się warstw.
Jak zrobić ciasto francuskie z łososiem?
To bardzo prosty przepis, a sekretem jest farsz z kremowego, śmietankowego serka, łososia wędzonego na ciepło i odrobiny koperku. Patent z odciskaniem mniejszych okręgów sprawi, że nie tylko masz miejsce na farsz – dzięki temu brzegi bez farszu ładnie urosną, tworząc coś w rodzaju chrupiącej ramki.
Jeśli nie wykorzystasz całego farszu, nic straconego: masz gotową, pyszną pastę na kanapki.
Przepis: Ciasto francuskie z łososiem
Pyszna przekąska z gotowego ciasta.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 169 w każdej porcji
Składniki
- 1 gotowe ciasto francuskie
- 200 g kremowego serka typu philadelphia
- 150 g wędzonego łososia
- 1 łyżka posiekanego drobno koperku
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
Sposób przygotowania
- Szykowanie ciasta i farszuZ ciasta wytnij koła i odciśnij na nich mniejsze okręgi (użyj foremek lub szklanek o różnej średnicy). Łososia posiekaj i wymieszaj z serkiem i koperkiem.
- Robienie ciastekNa środek okręgów nakładaj farsz. Brzegi posmaruj jajkiem rozmąconym z mlekiem. Piecz ciastka ok. 20-25 minut w temperaturze 190 stopni.
Czytaj też:
Ta sałatka z kurczakiem jest lekka i pożywna zarazem. Szykuję ją 20 minut i podaję na kolacjęCzytaj też:
Nie możesz żyć bez sera? Wybieraj ten jeden. Działa jak naturalny suplement dla całego organizmu