Pierwszy raz spróbowałem takiego dipu na rodzinnym spotkaniu u cioci. Na stole pojawiły się różne sałatki i przekąski, ale właśnie miseczka z różowym kremem znikała w okamgnieniu. Smarowaliśmy nim pieczywo, chrupiące grzanki i warzywa. Od tamtej pory przygotowuję go sam i zawsze znika szybciej niż się spodziewam.
Jak przygotować dip łososiowy?
Do przygotowania dipu rybnego najlepiej użyć łososia wędzonego na zimno. Jego delikatny smak i miękka struktura sprawiają, że łatwo się rozdrabnia i dobrze łączy z kremową bazą. Aby uzyskać lżejszą konsystencję, część śmietany można zastąpić jogurtem greckim. Taki zamiennik dodaje świeżości i sprawia, że dip nie jest zbyt ciężki.
Aromat można podkręcić dodatkiem tartego chrzanu, kilkoma kroplami sosu Worcestershire albo odrobiną musztardy Dijon. Świeżo zmielony pieprz cytrynowy świetnie komponuje się z rybą, nadając całości wyrazistości. Zamiast łososia możesz użyć makreli, pstrąga lub halibuta wędzonego, każdy z nich wnosi inny smakowy akcent.
Przepis: Dip łososiowy
Prosta mieszanka, która sprawdzi się z grzankami, paluszkami i innymi chrupkimi dodatkami.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 263 w każdej porcji
Składniki
- 200 g wędzonego łososia
- 150 g serka kremowego naturalnego
- 100 g śmietany 18%
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżka posiekanego koperku
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania
- Łączenie składnikówŁososia posiekaj drobno, wymieszaj z serkiem, śmietaną i sokiem z cytryny.
- DoprawianieDodaj przeciśnięty czosnek, koperek i pieprz. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do lodówki na 30 minut, by smaki się przegryzły.
Z czym podać dip łososiowy?
Dip łososiowy to elegancki dodatek, który sprawdzi się zarówno na przyjęciach, jak i w codziennym menu. Jego kremowa konsystencja i wyrazisty smak świetnie komponują się z różnymi przekąskami. Oto kilka propozycji:
- Z krakersami lub paluszkami grissini – idealne na szybkie przystawki, wystarczy ułożyć dip w miseczce i podać obok chrupiących dodatków do maczania.
- Na pieczywie razowym lub pumperniklu – gęsty dip świetnie rozsmarowuje się na kromkach, a intensywny smak łososia pasuje do ciemnego chleba.
- Z pieczonymi ziemniakami lub batatami – jako dodatek do warzyw z piekarnika dip podkreśla ich słodycz i dodaje kremowej nuty.
- W roli farszu do tortilli lub wrapów – wystarczy posmarować placek, dodać sałatę i warzywa, zwinąć i gotowe – szybka przekąska na zimno.
Czytaj też:
Plasterki łososia smaruję dwoma masami i mam pyszne roladki. Wystarczy 15 minutCzytaj też:
Zrób tę przekąskę z łososiem w 25 minut. Raz spróbujesz i już zawsze będziesz zabierać ją do pracy