Łosoś to jedna z tych ryb, które nigdy nie zawodzą – zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych. Jego delikatna, a zarazem wyrazista nuta idealnie komponuje się ze świeżymi warzywami, tworząc połączenie, które jest nie tylko lekkie, ale i sycące. To doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie szybkie, a zarazem zdrowe rozwiązania kulinarne. Sprawdzi się jako wieczorna przekąska, gdy chcemy zjeść coś smacznego bez zbędnego wysiłku, ale również jako wygodna opcja do pracy – łatwa do przygotowania, praktyczna do zabrania.
Jak zrobić spring rollsy z papieru ryżowego?
Zawsze, gdy spoglądałem na to danie, wydawało mi się niezwykle skomplikowane. Jak właściwie połączyć ten cienki papier ryżowy z tyloma składnikami? Okazuje się jednak, że po namoczeniu staje się bardziej elastyczny i wytrzymały, co ułatwia jego zawijanie. Jeśli zależy ci na intensywniejszym smaku lub po prostu masz go w nadmiarze, warto zastosować podwójną warstwę, która dodatkowo wzmocni strukturę dania.
Jeśli chcesz, aby spring rollsy stały się pełnowartościowym daniem obiadowym, możesz poddać je obróbce termicznej. Usmaż je na głębokim oleju, a uzyskasz efekt zbliżony do klasycznych sajgonek – złocistych i chrupiących. Alternatywnie możesz je zapiec w piekarniku lub airfryerze, dzięki czemu nabiorą chrupkości i wyjątkowego aromatu, jednocześnie pozostając nieco lżejszą opcją.
Przepis: Srping rollsy z łososiem
Prosta przekąska na wieczór lub do pracy. Kilka składników i masz smakową bombę.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Azjatycka
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 427 w każdej porcji
Składniki
- 8 arkuszy papieru ryżowego
- 400 g wędzonego łososia
- 1 podłużny ogórek
- 2 marchewki
- 2 awokado
- 1/4 główki czerwonej kapusty
- Mieszanka sezamu i przypraw do posypania
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówPokrój warzywa w paski, a łososia rozdziel na płatu, tak, aby były gotowe do układania na papierze ryżowym.
- Składanie rollsaNamocz papier ryżowy w ciepłej wodzie przez około 20–30 sekund, aż stanie się miękki. Na środku każdego arkusza ułóż porcję łososia, kapusty, ogórka, marchewki i awokado. Zwiń papier ryżowy, zaczynając od dolnej części, następnie zawiń boki do środka i kontynuuj zwijanie, aż powstanie zwarty rulon.
Z czym podać spring rollsy?
Spring rollsy świetnie komponują się z różnorodnymi dodatkami, które podkreślą ich smak i teksturę. Oto kilka propozycji:
- Sosy do maczania – klasyczny sos słodko-kwaśny, pikantny sos chili, sojowy z sezamem, czy masłowy sos orzechowy, który doda głębi smaku.
- Ryż lub makaron – lekko doprawiony ryż jaśminowy lub makaron ryżowy w delikatnym dressingu może zamienić przekąskę w bardziej sycące danie.
- Zupa – podanie spring rollsów z ciepłą zupą, np. klasyczną pho lub banalnie prostą miso, to ciekawa opcja na rozgrzewający posiłek.
Czytaj też:
Z gotowych placków i dwóch dodatków szybko robię pyszną przekąskę. Wystarczy 10 minutCzytaj też:
Te rybne roladki miażdżą konkurencję na wigilijnym stole. Każdy chce ich spróbować