Po pracy często sięgam po sprawdzone przepisy wykorzystujące gotowe produkty. To zdrowsza opcja niż kupowanie całych gotowych dań – wymaga niewiele wysiłku, a po wszystkim zostaje minimum sprzątania. Dlatego tarty często goszczą w mojej kuchni, a wersja ze szpinakiem to jeden z moich ulubionych wieczornych posiłków.
Jak przygotować tartę ze szpinakiem?
Jako bazę do przygotowania tego dania użyj gotowego spodu do tarty lub gotowego kruchego ciasta. Oba produkty są dostępne w sklepach, zazwyczaj obok ciasta francuskiego i spodów do pizzy. Dzięki nim przygotowanie tarty jest szybkie i wygodne.
Do tego dania możesz użyć zarówno świeżego, jak i mrożonego szpinaku. Jeśli wybierasz mrożony, lepszym wyborem będą całe liście zamiast rozdrobnionego – mają bardziej intensywny smak i lepiej wyglądają po upieczeniu, nadając tarcie apetyczny wygląd i bogatszą teksturę.
Ser feta można zastąpić startym serem żółtym, który doda daniu bardziej wyrazistego, lekko słodkawego smaku. Zamiast śmietany warto sięgnąć po jogurt, który sprawi, że nadzienie będzie lżejsze i bardziej kremowe. Aby masa dobrze się ścięła podczas pieczenia, kluczowe jest dodanie dwóch jajek – to one nadają odpowiednią konsystencję i pomagają składnikom się połączyć.
Tarta ze szpinakiem świetnie komponuje się z lekką sałatką z rukoli i pomidorów, sosem jogurtowym lub czosnkowym, pieczonymi warzywami, domowymi kiszonymi ogórkami albo kremową zupą. Świetnie smakuje też w towarzystwie chłodnika. Całość dopełni białe wino lub orzeźwiająca lemoniada z miętą.
Przepis: Tarta szpinakowa
Łatwa tarta z kremowym nadzieniem, która sprawdzi się jako przekąska lub lekka kolacja.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Francuska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 253 w każdej porcji
Składniki
- 1 gotowy spód do tarty
- 300 g świeżego szpinaku
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 100 g sera feta
- 3 jajka
- 150 ml śmietanki 18%
- sól i pieprz do smaku
- gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania
- Przygotowanie nadzieniaCebulę drobno posiekaj i zeszklij na oliwie. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, smaż chwilę, a następnie wrzuć szpinak. Duś kilka minut, aż liście zmniejszą objętość. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Przygotowanie masy jajecznejW misce roztrzep jajka, dodaj śmietankę i dokładnie wymieszaj. Dodaj pokruszoną fetę, połącz z przestudzonym szpinakiem.
- PieczenieSpód umieść w formie, nakłuj widelcem i lekko podpiecz w piekarniku (180°C, ok. 10 minut). Na podpieczony spód wyłóż masę szpinakowo-serową, wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 30–35 minut w 180°C, aż masa się zetnie i lekko zarumieni.
Jakie inne wypełnienia do tarty zamiast szpinaku?
Nie tylko wspomniany wcześniej ser żółty. Jeśli chcesz urozmaicić smak tarty, zamiast szpinaku możesz użyć wielu innych pysznych składników. Oto kilka ciekawych propozycji:
- Pieczarki i cebula – podsmażone na maśle dodadzą aromatu i głębi smaku.
- Suszone pomidory i feta – intensywny, śródziemnomorski smak, który świetnie komponuje się z kruchym ciastem.
- Brokuły i ser pleśniowy – kremowe i lekko pikantne połączenie, idealne dla miłośników wyrazistych smaków.
- Łosoś i koperek – delikatne, ale pełne aromatu nadzienie, doskonałe na elegancką kolację.
- Cukinia i kozi ser – lekkie, świeże połączenie idealne na wiosnę i lato.
- Podsmażony por i śmietana – delikatnie słodkawy smak, który dobrze łączy się z kremowym nadzieniem.
Czytaj też:
Nie masz siły na gotowanie? Ten przepis z 3 składników w 20 minut ratuje kolacjęCzytaj też:
Na kolację lub przekąskę często robię te wytrawne, twarogowe placki. Są zdrowe i pożywne