Ciasto z kiełbasą to idealna przekąska na różne okazje – sycące, aromatyczne i niezwykle proste w przygotowaniu. Chrupiące ciasto doskonale kontrastuje z intensywnym smakiem kiełbasy i dodatków, tworząc kompozycję, której trudno się oprzeć. Świetnie sprawdza się jako ciepły element menu na spotkania ze znajomymi lub szybka przekąska podczas wieczoru filmowego. Każdy kęs dostarcza wyrazistych doznań smakowych, czyniąc to danie czymś więcej niż tylko prostym wypiekiem.
Jak zrobić ciasto z kiełbasą?
Przy wyrabianiu ciasta na słono obowiązują te same zasady, co przy wersji na słodko. Najpierw przesiej mąkę przez sito i połącz ją z suchymi składnikami. Gdy wszystko będzie dokładnie wymieszane, dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj do uzyskania jednolitej, elastycznej masy.
Kiełbasę można zastąpić innym mięsem, na przykład szynką lub poszarpanym kurczakiem. Przygotuj je tak, jak kiełbasę. Można także wzbogacić danie o dodatkowe warzywa. Czerwona papryka świetnie komponuje się smakowo, a jej intensywny kolor sprawia, że potrawa wygląda jeszcze bardziej apetycznie.
Przed pieczeniem warto posmarować ciasto roztrzepanym jajkiem, dzięki czemu nabierze ono pięknego, złocistego koloru.
Przepis: Ciasto z kiełbasą
Prosta przystawka, która pomoże zabić nagły atak głodu.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 45 min.
- Czas gotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 636 w każdej porcji
Składniki
Ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki stopionego masła
- 2 łyżki oleju
Nadzienie:
- 400 g kiełbasy (np. wiejskiej, śląskiej lub chorizo)
- 5 średnich cebul
- 200 g sera żółtego
- 2 jajka
- 150 ml śmietany 18%
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie ciastaW misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj olej i stopione masło. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę, wyrabiając elastyczne ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw na 20–30 minut, aby odpoczęło i stało się bardziej plastyczne. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na prostokąt, gotowe do nadzienia.
- Przygotowanie farszuKiełbasę pokrój w plasterki lub kostkę, cebule drobno posiekaj. Na patelni podsmaż cebulę, aż się zeszkli, następnie dodaj kiełbasę i smaż, aż nabierze złotego koloru. Ser zetrzyj na tarce, a w misce wymieszaj jajka ze śmietaną, dodaj starty ser oraz podsmażoną kiełbasę z cebulą. Dopraw całość solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
- Formowanie i pieczenieNa rozwałkowane ciasto rozprowadź równomiernie farsz, następnie zwiń całość w roladę, dokładnie sklejając brzegi. Możesz uformować kształt chleba, jeśli wolisz bardziej zwarte wypieki. Przełóż roladę na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez 40–45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
Z czym podać ciasto z kiełbasą?
Ciasto z kiełbasą to sycąca przekąska, która doskonale komponuje się z dodatkami podkreślającymi jego smak. Oto kilka propozycji:
- Sosy – musztardowy, czosnkowy, pomidorowy, chrzanowy lub śmietanowy dodają wyrazistości i podkreślają nadzienie. Wypróbuj przepis na domowy sos czosnkowy.
- Marynowane warzywa – ogórki kiszone, papryka konserwowa, oliwki lub cebulki perłowe wprowadzają kwaśny kontrast.
- Sałatki – świeża sałatka z pomidorów i ogórków lub surówka z kapusty świetnie balansują smak wypieku.
- Kawałki sera – plastry dojrzewających serów, takich jak oscypek, cheddar czy gouda, dodają głębi smaku.
Czytaj też:
Dziś nie piekę kiełbasy na grillu. To tanie danie zrobię na patelni lub w piekarniku z jednym pysznym dodatkiemCzytaj też:
Wrzucam do naczynia trzy proste składniki i wstawiam do piekarnika. Ten tani obiad robi się sam