Uwielbiam przekąski, które można łatwo chwycić w dłoń i delektować się nimi w 1–2 gryzach. Idealnym przykładem są pieczarki nadziewane kremowym serem feta, owinięte aromatycznym boczkiem. Wariantów tego dania jest naprawdę wiele, ale ten zawsze znajduje miejsce wśród moich ulubionych. Podczas grillowania pieczarki zyskują wyjątkową soczystość, ser delikatnie się roztapia, tworząc kremową konsystencję, a boczek nabiera wspaniałej chrupkości, która dodaje całości charakteru. To doskonała przekąska, która zachwyca swoją prostotą i smakiem.
Jak zrobić pieczarki na grillu?
Grillowanie najlepiej rozpocząć od ułożenia pieczarek kapeluszami do góry. Gdy boczek zacznie się przypiekać, a ser pozostanie jeszcze na swoim miejscu, delikatnie odwróć pieczarki na drugą stronę. Dzięki temu unikasz ryzyka, że feta zacznie się wylewać, a koreczki zachowają swoją idealną formę.
Przed dodaniem sera do pieczarek warto włożyć kroplę ostrego sosu, takiego jak tabasco, aby nadać im wyrazistości i pikantnego charakteru. Pieczarki o ostrzejszym smaku najlepiej oznaczyć, posypując je mieloną papryką słodką. Dzięki temu goście będą wiedzieli, które koreczki są pikantne, unikając niespodzianek. To prosty sposób na podkreślenie smaku i różnorodność przekąsek.
Przepis: Pieczarki z grilla
Grillowane pieczarki z fetą zawinięte w boczek, idealnie sprawdzają się jako przystawka i miła odmiana od standardowych kiełbas i karkówek.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 8
- Liczba kalorii
- 134 w każdej porcji
Składniki
- pieczarki (16 sztuk)
- ser feta (ok. 100 g)
- plastry boczku (tyle, ile pieczarek)
- świeże zioła (np. natka pietruszki lub tymianek)
- wykałaczki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówDokładnie oczyść pieczarki i usuń nóżki, robiąc miejsce na nadzienie. Pokrój ser feta na małe kawałki, które będą pasować do wnętrza pieczarek.
- Składanie koreczkówWypełnij kapelusze pieczarek kawałkami sera feta. Owiń każdą pieczarkę plastrem boczku, zakrywając nadzienie. Zabezpiecz wszystko wykałaczką, aby boczek nie rozwinął się podczas grillowania.
- GrillowanieUłóż koreczki na ruszcie. Grilluj przez około 10–15 minut, aż boczek stanie się chrupiący, a ser feta lekko się roztopi. Gotowe koreczki posyp świeżymi ziołami i podawaj od razu na gorąco.
Co zamiast sera feta dać do pieczarek?
Pieczarki można nadziać różnorodnymi składnikami, które świetnie zastąpią ser feta i dodadzą ciekawego smaku. Oto kilka propozycji:
- Warzywa – kawałki papryki, cebuli lub cukinii świetnie sprawdzą się jako nadzienie. Można je wcześniej podsmażyć, aby wydobyć z nich aromat.
- Grzyby – posiekane nóżki pieczarek wymieszane z ziołami i przyprawami to klasyczne i smaczne rozwiązanie.
- Kasze – kasza jaglana lub kuskus połączone z ziołami i odrobiną oliwy stworzą sycące nadzienie.
- Mięso – drobno posiekane wędzone mięso, np. szynka lub kiełbasa, nada pieczarkom intensywnego smaku.
- Pesto – łyżeczka pesto bazyliowego lub czerwonego zapewni oryginalny i aromatyczny akcent. Wypróbuj przepis na pesto z czosnku niedźwiedziego.
Czytaj też:
Ta sałatka ziemniaczana to mistrzostwo. Podaję ją do mięs pieczonych i z grillaCzytaj też:
Tymi szaszłykami zawsze otwieramy sezon grillowy. Są proste, a takie pyszne