Uwielbiam wszelkie przekąski, które można zjeść szybko, wygodnie i w maksymalnie dwóch kęsach. Dlatego serowa rolada to u mnie absolutny hit, który wyjątkowo często gości na stole. Smakuje każdemu, szczególnie moim znajomym, więc najczęściej przygotowuję ją na spotkania w gronie przyjaciół. Jednak jeśli mam pod ręką odpowiednie składniki, robię ją również bez okazji – tak, aby zawsze mieć coś pysznego pod ręką, gdy najdzie ochota na szybką i sycącą przekąskę. To danie nigdy mnie nie zawodzi!
Jak zrobić serową roladę z pieczarkami?
Postawą tego dania jest ser i od niego zależy czy się idealnie połączy z resztą składników. Do serowej rolady z pieczarkami najlepiej sprawdzi się ser żółty, który dobrze się topi i nadaje daniu aksamitną konsystencję. Świetnym wyborem może być gouda, edam, cheddar lub emmentaler. Ważne, aby ser miał wyrazisty smak, który będzie idealnie komponował się z pieczarkowym nadzieniem. Jeśli wolisz coś delikatniejszego, możesz użyć mozzarelli, która także doskonale się roztapia. Pamiętaj, że potrzebujesz go w kostce, a nie w plastrach. Porada: roladę, kiedy już ją zawiniesz, możesz posypać czarnym sezamem lub kminkiem. nada to jej dodatkowego smaku. Dobrze sprawdzi się także słodka papryka w proszku.
Przepis: Serowa rolada z pieczarkami
Idealna przekąska do pracy, w ciągu dnia lub na stół podczas przyjęcia.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 171 w każdej porcji
Składniki
- 200 g żółtego sera
- 5 jajek
- 300 g pieczarek
- 1 łyżka oleju
- 50 g bułki tartej
- 1 łyżka natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie farszuUgotuj 5 jajek na twardo. Pieczarki zetrzyj na grubym oczku tarki, a następnie podsmaż na patelni, aż odparuje z nich nadmiar wody. Zetrzyj jajka i dodaj je do podsmażonych pieczarek. Wrzuć na patelnię bułkę tartą, natkę pietruszki, sól i pieprz, po czym wszystko dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolity farsz.
- Przygotowanie seraUmieść kawałek sera w woreczku (foliowym lub strunowym). Włóż go do wrzątku i gotuj przez 15 minut, aż ser się rozpuści. Wyjmij ser z woreczka, połóż na desce i rozwałkuj na płasko.
- Przygotowanie roladyRozłóż farsz równomiernie na rozwałkowanym serze. Ciasno zwiń wszystko w roladę. Zawiń w folię i odstaw do lodówki na 3 godziny.
Co dodać do rolady serowej?
Roladę serową można wzbogacić różnorodnymi składnikami, które doskonale podkreślą jej wyjątkowy smak. Oto kilka propozycji
- Szpinak – delikatny, lekko orzeźwiający, znakomicie zgrywa się z kremową konsystencją sera.
- Suszone pomidory – ich intensywność i subtelna kwaskowość wprowadzają wyrazisty, śródziemnomorski akcent.
- Grillowana papryka – słodka i aromatyczna, dodaje daniu ciekawego smaku.
- Boczek lub szynka – mięsne dodatki wnoszą wyrazistość i głębię, czyniąc roladę bardziej sycącą.
Czytaj też:
Biorę ciasto francuskie i 3 proste składniki. To ostatnio nasza ulubiona kolacjaCzytaj też:
W kapelusze pieczarek wkładam po kostce sera. Przepis na tę potrawę przywiozłam z Gruzji