Ślimaczki z ciasta francuskiego z trzema dodatkami to doskonały pomysł na szybką i smaczną kolację. Wypełnione podsmażonym boczkiem i miękkimi pieczarkami są pożywne i aromatyczne. W moim domu często goszczą na stole jako ekspresowa, a jednocześnie sycąca propozycja na wieczorny posiłek.
Jak zrobić ślimaczki z ciasta francuskiego?
Robienie ślimaczków zacznij od przygotowania dodatków: boczek pokrój w kostkę, pieczarki w cienkie plasterki, a ser żółty zetrzyj na tarce. Na patelni podsmaż boczek, aż stanie się złocisty, a następnie dodaj do niego pieczarki. Smaż całość, aż pieczarki zmiękną, puszczą sok, a potem delikatnie odparują. Odstaw, aby przestygły. Następnie rozwiń gotowe ciasto francuskie i równomiernie rozłóż na nim boczek i pieczarki oraz posyp startym serem. Zwiń ciasto w ciasny rulon, aby nadzienie dobrze się trzymało. Gdy rolada jest gotowa, pokrój ją ostrym nożem na plastry o grubości około 1–1,5 cm.
Plasterki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy. Wierzch ślimaczków posmaruj roztrzepanym jajkiem, co nada im apetycznego, złotego koloru podczas pieczenia. Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 200°C i piecz przez około 15–20 minut, aż ciasto będzie złote i chrupiące. Wskazówka: Nic nie stoi na przeszkodzie, by jeść ślimaczki na zimno. Możesz również przygotować większy zapas na wyjazd lub zamrozić je na później. Wystarczy podgrzać je w mikrofalówce lub piekarniku, gdy wpadną niespodziewani goście.
Przepis: Ślimaczki z ciasta francuskiego z boczkiem, pieczarkami i serem
Szybka kolacja z ciasta francuskiego
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Francuska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 725 w każdej porcji
Składniki
- Gotowe ciasto francuskie (300 g)
- 150 g boczku wędzonego
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 100 g tartego sera
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
- 1 jajko
Sposób przygotowania
- Podsmażanie boczku i pieczarekPokrój boczek w kostkę i podsmaż na patelni, aż nabierze złocistego koloru. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko szklista. Na końcu wrzuć pieczarki, dokładnie wymieszaj i duś całość, aż pieczarki zmiękną i puszczą sok. Odstaw do ostygnięcia
- Formowanie ślimaczkówNa cieście równomiernie rozłóż podsmażone składniki i wszystko zawiń w podłużny rulon. Pokrój na kawałki grube na około 1 cm.
- PieczenieUłóż ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złocistą skórkę. Posyp tartym żółtym serem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15–20 minut, aż będą złote i chrupiące.
Z czym podać ciasto francuskie na słono?
Taka przekąska świetnie komponuje się z wieloma sosami, np.:
- Czosnkowym – wymieszaj jogurt naturalny z majonezem, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz oraz odrobinę soku z cytryny. Prostota, która zawsze smakuje.
- Pomidorowym z bazylią – podsmaż na oliwie czosnek i dodaj passatę pomidorową. Dopraw solą, pieprzem, odrobiną cukru oraz świeżą bazylią. Gotuj kilka minut.
- Serowym – rozpuść masło w rondelku, dodaj mąkę i wymieszaj, tworząc zasmażkę. Stopniowo wlewaj mleko, mieszając, a następnie dodaj starty ser (np. cheddar). Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Czytaj też:
Ciasto francuskie roluję z plasterkami i robię ekspresową przekąskę. Jest hitem moich domówekCzytaj też:
Ta wytrawna tarta to prawdziwe niebo w gębie. Każdy będzie prosił o dodatkową porcję