Nic nie poprawia mojego dnia tak, jak pyszna sałatka ziemniaczana. Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem, który znalazłem w kalendarzu – tym klasycznym, gdzie zrywamy karteczki, a na odwrocie czeka na nas niespodzianka. Danie to nosi nazwę „Różowa sałatka ziemniaczana” i pochodzi z kartki z 27 marca 2015 roku. Uwielbiam wracać do takich przepisów, bo mimo swojej prostoty zawsze zaskakują mnie wyjątkowym efektem.
Jak zrobić prostą sałatkę ziemniaczaną z dodatkiem buraków?
Zacznij od ugotowania warzyw w skorupkach, a następnie wystudź je przed obraniem. Buraki najlepiej obierać w jednorazowych rękawiczkach lub pod bieżącą wodą, aby uniknąć czerwonych odbarwień na skórze. Ogórków nie musisz koniecznie obierać, jednak jeśli to zrobisz, łatwiej nabiorą różowego koloru i będą mniej kwaśne. Zieloną część pora warto zachować – świetnie sprawdzi się jako dekoracja na koniec przygotowywania sałatki. Przed podaniem warto ją schłodzić w lodówce. Porada: oliwę z oliwek możesz zastąpić kilkoma łyżkami majonezu.
Przepis: Sałatka z ziemniaków i buraków
Idealne połączenie ziemniaków i buraków, które w mig zniknie ze stołu.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 185 w każdej porcji
Składniki
- 750 g ziemniaków
- 200 g buraczków
- biała część pora
- 5 ogórków konserwowych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz dla smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie warzywZiemniaki ugotuj wraz z buraczkami w osolonej wodzie. Po wystudzeniu obierz warzywa i pokrój je w kostkę. Jabłka oraz ogórki również obierz, a następnie pokrój w kostkę. Por pokrój w półplasterki, posyp solą i odstaw na kilka minut – dzięki temu pozbędziesz się jego intensywnej ostrości.
- Łączenie składnikówWymieszaj wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem oraz dodaj oliwę z oliwek.
Co dodać do sałatki ziemniaczanej z pora z dodatkiem buraków?
Do sałatki ziemniaczanej z dodatkiem buraków możesz użyć śledzia, który nada daniu wyrazistego smaku i sprawi, że to już będzie gotowe danie. Jajka na twardo sprawią, że danie będzie delikatniejsze. Pestki słonecznika lub dyni dodadzą chrupiącej tekstury, a także wartości odżywczych.
Z jakim mięsem podać sałatkę ziemniaczaną?
- Pieczony kurczak – delikatne mięso drobiowe idealnie dopełnia kremową konsystencję sałatki.
- Karkówka z grilla – dodaje intensywnego smaku. Zobacz, jak przygotować soczystą karkówkę.
- Kotlet schabowy – klasyczne połączenie, które zawsze się sprawdza.
- Wędliny – takie jak szynka czy pieczona szynka, mogą być szybkim i prostym dodatkiem.
Czytaj też:
Takiej sałatki ziemniaczanej jeszcze nie jadłeś. Jest pyszna i wprost rozpływa się w ustachCzytaj też:
To najlepsza sałatka ziemniaczana, jaką robię. Podziękujesz za ten prosty przepis