Z gotowanych ziemniaków można przygotować różne potrawy. Jedną z nich jest tania i pożywna sałatka, która doskonale sprawdzi się jako przekąska, a nawet jako kolacja. Można ją też spakować z myślą o lunchu w pracy. Najpopularniejszymi dodatkami do tej sałatki są: wędliny, cebula, ogórki kiszone. Ja jednak robię ją nieco inaczej, wzbogacając w pożywny, aksamitny składnik, jakim są gotowane jajka.
Jaki sos pasuje do sałatki ziemniaczanej?
Do sałatki ziemniaczanej można dodać sos na bazie oliwy z oliwek lub majonezu. Pierwszy będzie lżejszy, drugi zwiększy efekt kremowości. Jeden i drugi warto przyprawić np. musztardą, papryką wędzoną, solą i pieprzem. Dzięki temu potrawa nabierze wyraźniejszego smaku.
Jak zrobić sałatkę ziemniaczaną z dodatkiem jajek?
Podstawowymi składnikami mojej sałatki są gotowane ziemniaki i jajka. Jeśli macie trochę ziemniaków, które zostały z obiadu, warto je tu wykorzystać. Dzięki temu skróci się nieco czas przygotowywania potrawy. Do tej przekąski dodaję też składniki, które podnoszą jej smak. To cebula, seler naciowy i ogórki konserwowe. Całość po wymieszaniu z ostrzejszym sosem majonezowym smakuje naprawdę dobrze.
Przepis: Sałatka ziemniaczana z jajkiem
Pożywna, kremowa sałatka ziemniaczana z dodatkiem gotowanych jajek oraz selera naciowego, cebuli i ogórków konserwowych
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 215 w każdej porcji
Składniki
- 4 średniej wielkości ziemniaki
- 4 jajka
- 1 łodyga selera naciowego
- 1/2 cebuli
- 3 ogórki konserwowe
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- papryka ostra i wędzona
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówZiemniaki obierz, opłucz, ugotuj. Po wystudzeniu pokrój je w kostkę. Jajka ugotuj na twardo, wystudź, obierz, pokrój w większą kostkę. Seler naciowy opłucz, pokrój na małe kawałeczki. Ogórki konserwowe i obraną cebulę pokrój w kostkę.
- Łączenie składnikówPrzygotowane składniki sałatki umieść w salaterce. Majonez wymieszaj z jogurtem, dopraw papryką, solą i pieprzem. Sos dodaj do sałatki, całość wymieszaj.
Jak przechowywać sałatkę ziemniaczaną?
Trwałość sałatki ziemniaczanej zwykle podyktowana jest użytymi dodatkami. Ta sałatka zawiera gotowane jajka, co znacznie skraca możliwości jej przechowywania. Najlepiej zjeść ją wkrótce po przygotowaniu lub w ciągu doby od przyrządzenia. By sałatka nie nabrała obcych zapachów, należy trzymać ją w zamkniętym pojemniku lub przykryć salaterkę kawałkiem folii spożywczej.
Czytaj też:
Z kilku prostych składników robię chrupiącą sałatkę. Jest pyszna i nadzwyczaj zdrowaCzytaj też:
Ta pyszna sałatka z salami to hit na kolację. Zrobisz ją w 10 minut