Osoby zabiegane często nie mają czasu na przygotowanie obiadu dla rodziny. Najlepiej byłoby zrobić go dzień wcześniej, jednak gdy się nie uda, warto postawić na proste, szybkie dania. Jedno z takich awaryjnych dań obiadowych prezentuję niżej. To makaron z cukinią i serem. U mnie sprawdza się za każdym razem.
Składniki podstawowe dania
Podstawą tego dania obiadowego jest makaron. Gotuje się go bardzo szybko i dobrze komponuje się z przeróżnymi dodatkami. Do tej potrawy wybieram grubsze formy, np. rurki, świderki. Jeśli chodzi o dodatek do makaronu, stawiam na cukinię. O tej porze roku jest tania i smaczna. I nie trzeba dużo czasu, ani dodatków, by zrobić z niej coś smacznego. Doskonałym jej dopełnieniem jest ser, który zwiększa pożywność dania, nadaje mu smaku i odpowiedniej konsystencji. Najlepiej wybrać ser o wyrazistym smaku, np. parmezan, bursztyn.
Przygotowanie obiadu w 15 minut
Choć niektórym może się to wydać nieprawdopodobne, ten obiad da się zrobić w 15 minut. Trzeba tylko odpowiednio rozplanować prace. Najpierw należy nastawić makaron. Na ugotowanie tego grubszego potrzebujecie ok. 10 minut. W czasie, gdy się gotuje, trzeba zająć się przyrządzeniem cukinii. Wystarczy ją tylko umyć i pokroić w cienkie plasterki lub półplasterki, a potem przesmażyć na patelni. Zazwyczaj smażę ją na oleju, bo wtedy danie jest też zdrowsze. Gdy jednak nie przeszkadza wam odrobina cholesterolu, możecie przesmażyć plasterki warzywa na maśle.
Do cukinii dodaję też przeciśnięty przez praskę czosnek. Doskonale podbija smak delikatnego warzywa i zwiększa głębię smaku. Do doprawionej cukinii dokładam odcedzony makaron, mieszam, a potem posypuję całość startym serem. Ten obiad wygląda i smakuje, jak z restauracji.
Przepis: Makaron z cukinią
Tani, szybki obiad z 3 składników.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 515 w każdej porcji
Składniki
- 400 g grubszego makaronu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 nieduża, młoda cukinia
- 1-2 ząbki czosnku
- 100 g twardego sera żółtego, np. parmezan, bursztyn
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówMakaron wsyp do osolonego wrzątku. Gotuj na niedużym ogniu, aż będzie półmiękki. W tym czasie przygotuj cukinię: umyj ją, przekrój wzdłuż na połowę, a potem pokrój w cienkie plasterki. Warzywo przesmaż na oliwie razem z czosnkiem, dopraw.
- Łączenie składnikówMakaron odcedź, dodaj do cukinii na patelni, wymieszaj. Potrawę rozłóż na talerze, obficie posyp startym serem.
Wskazówka: Jeśli chcecie, by danie miało więcej sosu, do cukinii przesmażonej z czosnkiem możecie wlać trochę śmietanki kremówki. Podrzewajcie całość kilka minut, aż cukinia zmięknie, a sos zgęstnieje.
Czytaj też:
Makaron i parówki zalewam sosem. Po zapieczeniu obiad znika do ostatniej porcjiCzytaj też:
Biorę makaron, boczek i ser. Po 20 minutach mam kremowy obiad z jednej patelni