Szynka zwykle kończy na kanapkach, ale z tej samej paczki można zrobić znacznie ciekawszą kolację. W tej sałatce jest jej naprawdę dużo, więc nie ginie pod warstwą warzyw i sosu. Do tego kilka prostych dodatków, kremowa baza i powstaje miska, którą można podać z pieczywem, krakersami albo po prostu jeść widelcem.
Z czym podać taką sałatkę
Najlepiej sprawdza się z czymś chrupiącym. Krakersy, grzanki, bagietka albo kawałki podpłomyka dobrze pasują do kremowej konsystencji i można nimi nabierać sałatkę prosto z miseczki. Na kolację podaj ją z ciemnym pieczywem i pomidorami. Przy stole z przekąskami wystarczy postawić ją obok koreczków, warzyw i kilku rodzajów pieczywa.
Jeśli chcesz zmienić smak, dodaj drobno pokrojoną paprykę, rzodkiewkę albo szczypiorek. W ostrzejszej wersji dobrze wypada odrobina chrzanu lub kilka kropel sosu chili. Nie dokładałbym natomiast kolejnej porcji mięsa czy boczku, bo szynka ma tu zostać głównym składnikiem, a nie jednym z wielu dodatków.
Tak przygotujesz dobrą sałatkę z szynki
Największą różnicę robi sama szynka. Wybierz kawałek, który da się pokroić w równą kostkę i nie rozpada się na włókna. Bardzo mokra wędlina puści sporo płynu i po kilku godzinach rozrzedzi sos. Jeśli kupujesz szynkę w plastrach, wybierz grubsze, bo cienkie po wymieszaniu łatwo się rwą i sałatka zaczyna przypominać pastę.
Ser powinien być dość twardy i łagodny. Gouda albo edamski sprawdzą się lepiej niż bardzo miękkie odmiany, które oblepiają pozostałe składniki. Ogórki konserwowe warto dobrze odsączyć z zalewy, szczególnie gdy sałatka ma zostać na następny dzień. Nadmiar płynu szybko zbiera się na dnie i psuje kremową konsystencję.
Majonezu nie trzeba dawać dużo. Lepiej połączyć go z gęstym jogurtem i musztardą, wtedy sos nadal jest kremowy, ale nie przykrywa smaku szynki, sera i jajek. Sałatkę przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce. Przed podaniem następnego dnia wystarczy ją krótko wymieszać, bez dokładania kolejnej porcji sosu na zapas.
Przepis: Sałatka z szynki, jajek i sera
Kremowa sałatka z dużą ilością szynki, jajkami, serem i ogórkiem konserwowym.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 9 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 351 w każdej porcji
Składniki
- 300 g szynki
- 4 jajka
- 150 g sera gouda
- 120 g ogórków konserwowych
- 120 g majonezu
- 60 g jogurtu naturalnego
- 15 g musztardy
- 15 g natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Gotowanie jajek i krojenie składnikówJajka włóż do wrzącej wody i gotuj przez 9 minut, następnie przelej zimną wodą i obierz. Szynkę, ser, ogórki oraz ostudzone jajka pokrój w kostkę podobnej wielkości. Przełóż wszystko do dużej miski i dodaj posiekaną natkę pietruszki.
- Przygotowanie sosuDo osobnej miseczki przełóż majonez, jogurt i musztardę. Dodaj pieprz oraz niewielką ilość soli i dokładnie wymieszaj na gładki sos. Spróbuj go przed dodaniem do sałatki, bo szynka, ser i ogórki same wnoszą sporo słoności.
- Łączenie sałatkiWlej sos do miski z przygotowanymi składnikami. Wymieszaj wszystko dokładnie, ale delikatnie, żeby kostki jajek nie rozpadły się całkowicie. Wstaw sałatkę do lodówki na około 30 minut, a przed podaniem ponownie krótko ją przemieszaj.
Czytaj też:
Jarzynowa ma rywalkę. Ta sałatka ziemniaczana nie tonie w majonezie Czytaj też:
Serwuję zamiast jarzynowej na rodzinnych spotkaniach. Ta sałatka to coroczny hit na 1 listopada