Co prawda w sprzedaży nie ma jeszcze pomidorów gruntowych, ale są bardzo smaczne szklarniowe. Nie trzeba dużego wysiłku, by zamienić je w pyszny dodatek do obiadu. Wystarczy je raz-dwa pokroić i wymieszać z kilkoma składnikami. Robotę robi tu bazyliowe pesto.
Najlepsze dodatki do surówki z pomidorów
Jeśli sięgniecie po dobrze dojrzałe, aromatyczne pomidory, nie trzeba dużo więcej do szczęścia. By surówka miała pełniejszy smak warto do niej dorzucić np.: posiekaną cebulę, czosnek, świeże zioła. Z ziół warto postawić na bazylię, która wyjątkowo dobrze komponuje się z tym warzywem. Gdy nie mam świeżych listków, sięgam po pesto ze słoiczka. Nie trzeba go dużo, by podbić smak surówki. Ze smakiem pomidorów dobrze też będą się komponować: oregano, rozmaryn, natka pietruszki, szczypiorek.
Sposób na błyskawiczny, pełen smaku dodatek do obiadu
Surówka z pomidorów jest jedną z najszybszych do przygotowania. Pomidory wystarczy tylko umyć, nie trzeba ich obierać. Potem należy je pokroić w plasterki lub w cząstki. Ja nie wyobrażam ich sobie bez dodatku cebuli, która świetnie harmonizuje ze smakiem tego warzywa. Dodaję też trochę świeżej bazylii. Jej listki siekam i posypuję nimi surówkę. Na koniec całość polewam oliwą z oliwek i oprószam solą i pieprzem. Oliwa dodaje smaku, soczystości i poprawia przyswajanie składników zawartych w pomidorach.
Przepis: Aromatyczna surówka z pomidorów
Surówka z pomidorów z dodatkiem cebuli i bazylii.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 95 w każdej porcji
Składniki
- 4 średniej wielkości pomidory
- 1/2 niedużej cebuli
- 2 gałązki świeżej bazylii
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Rozdrabnianie składnikówPomidory umyj, wytrzyj, wykrój z nich stwardniałe kawałki. Miąższ pokrój w cząstki. Cebulę obierz, drobno posiekaj. Bazylię opłucz, oberwij listki, posiekaj.
- Wykańczanie surówkiPomidory umieść w salaterce, dodaj cebulę i oliwę, wymieszaj. Surówkę dopraw solą i pieprzem, posyp bazylią.
Wskazówka: Jeśli nie macie świeżej bazylii, możecie sięgnąć po bazyliowe pesto. Rozmieszajcie je z oliwą z oliwek i odrobiną wody, by zamieniło się w aromatyczny sos.
To tych dań podacie surówkę z pomidorów
Surówka z pomidorów jest soczysta i pełna smaku. Dobrze będzie pasować do wielu dań obiadowych. Ja uwielbiam zestawiać ją z mięsem duszonymi i młodymi ziemniakami. Sprawdzi się też jednak do kotletów mielonych, schabowych, pieczonego kurczaka, a także potraw z ryb. Dopełni też smakowo zapiekanki i potrawki.
Czytaj też:
Ścieram 3 warzywa, dodaję szczypiorek i sos. Ta chrupiąca surówka pasuje do wielu dańCzytaj też:
Kroję cukinię i duszę z prostymi dodatkami. To lepsze niż surówka do obiadu