Są produkty, które zawsze warto mieć pod ręką. Z pewnością należą do nich makaron i filet z kurczaka. Pierwszy można wykorzystać jako dodatek do zupy, do przygotowania sałatki, zapiekanki czy makaronu z sosem. Drugi nadaje się do pieczenia, smażenia, gotowania i na wiele przeróżnych potraw. Dziś połączę oba te produkty w pyszne danie. Do jego przygotowania wystarczy 15-20 minut.
Jakie składniki warto dodać do makaronu z kurczakiem?
Przygotowując makaron z kurczakiem, sos zwykle robię na bazie śmietanki kremówki. By całość wyszła aromatyczna, dorzucam też posiekane ząbki czosnku, a także trochę pikantnej papryki i zieleniny, np. świeżej bazylii, natki pietruszki. Te składniki dobrze ze sobą komponują i dopełniają się smakowo.
Jak zrobić aromatyczny makaron z kurczakiem?
Przygotowanie makaronu z kurczakiem zaczynam zwykle od pokrojenia fileta. Gdy mam już go w postaci pasków lub kostki, oprószam lekko przyprawami i odstawiam na 1-2 minuty. W tym czasie nastawiam makaron. Podczas gdy się gotuje, przyrządzam na patelni szybki sos. Najpierw rumienię kurczaka, a potem dodaję śmietankę i pozostałe składniki. Obie części dania są gotowe w tym samym czasie.
Przepis: Makaron z kurczakiem w aksamitnym sosie
Szybkie danie obiadowe, czyli makaron z kurczakiem w sosie śmietanowym
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 720 w każdej porcji
Składniki
- 400 g grubszego makaronu, np. penne, świderki
- ok. 400 g fileta z piersi kurczaka
- 2 łyżki oleju
- 2-3 ząbki czosnku
- 300 ml śmietanki 30%
- kawałek ostrej papryczki
- świeża bazylia lub natka pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Czynności wstępneFilet opłucz, osusz, pokrój w paski lub sporą kostkę. Mięso oprósz solą i pieprzem. W dużym garnku zagotuj wodę, posól ją, wsyp makaron. Gotuj na niedużym ogniu wg wskazań producenta.
- Przyrządzanie sosuNa patelni rozgrzej olej, zrumień kawałki kurczaka. Dodaj posiekany czosnek, chwilę go przesmaż. Wlej śmietankę, dodaj odrobinę posiekanej, ostrej papryki. Duś całość 5-7 minut na niedużym ogniu. Sos dopraw do smaku solą i pieprzem, posyp posiekaną zieleniną.
- Serwowanie daniaUgotowany makaron odcedź, pozostaw w garnku. Dodaj do niego sos z patelni, całość dokładnie wymieszaj. Potrawę rozłóż na talerze, możesz posypać startym parmezanem i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.
Co jeszcze można dodać do makaronu z kurczakiem?
Jeśli jeszcze bardziej chcecie wzbogacić sos do makaronu z kurczakiem, możecie też sięgnąć po inne składniki. Sos doskonale zagęści i doda mu smaku ser. Może to być mascarpone, ser pleśniowy czy zwykły, żółty. Twarde sery należy rozdrobnić przed dodaniem, np. zetrzeć na tarce, pokruszyć lub drobno posiekać. Do tego dania z makaronem doskonale też będą pasować świeży szpinak albo czarne oliwki. Należy je dorzucić do już gotowego sosu, bo tak naprawdę wystarczą im 1-2 minuty gotowania.
Czytaj też:
Zawsze robię to z cukinią przed smażeniem. Placki wychodzą tak chrupiące, że nie zostaje ani jedenCzytaj też:
To mój niezawodny sposób na szybki obiad z kurczaka. Sekret tkwi w jednym chrupiącym dodatku