Moim ostatnim odkryciem jest genialne połączenie delikatnych ziemniaków, kremowej śmietany i roztopionego żółtego sera. To wszystko w połączeniu z czosnkiem, rozmarynem i świeżo zmielonym pieprzem smakuje obłędnie, a ja nie muszę już przygotowywać żadnych dodatków. Ta zapiekanka jest pełnowartościowym i sycącym posiłkiem.
Jak zrobić zapiekankę z ziemniaków, śmietany i sera?
Przepis na tę szybką zapiekankę jest tak prosty, że ogranicza się do pokrojenia ziemniaków, umieszczenia składników w jednej formie i upieczeniu. To naprawdę minimum pracy, a maksimum efektu. Nie można nie kochać tego prostego posiłku.
Porada: najlepiej wybierz ziemniaki mączyste, np. odmiany przeznaczone do pieczenia. Dzięki temu zapiekanka będzie delikatna i kremowa.
Przepis: Zapiekane ziemniaki ze śmietaną i serem
Zapiekanka ziemniaczana ze śmietaną i serem to bardzo uniwersalne danie. Świetnie smakuje samodzielnie, jak i komponuje się z różnymi dodatkami.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Francuska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 599 w każdej porcji
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 300 ml śmietany kremówki
- 200 ml mleka
- 150 g żółtego sera
- 2 ząbki czosnku
- 3 gałązki świeżego rozmarynu
- sól i pieprz do smaku
Dodatkowo:
- 1 łyżka oliwy z oliwek do wysmarowania naczynia
- 1 ząbek czosnku do natarcia naczynia
Sposób przygotowania
- Uszykowanie składnikówObierz ziemniaki i pokrój na cienkie plasterki (ok. 2 mm). Możesz użyć mandoliny kuchennej, aby uzyskać równą grubość. W rondelku wymieszaj śmietanę z mlekiem i wrzuć przeciśnięty przez praskę czosnek. Podgrzej na małym ogniu (nie doprowadzaj do wrzenia). Dopraw solą, pieprzem oraz ziołami.
- WykonanieŻaroodporne naczynie nasmaruj oliwą z oliwek oraz natrzyj jego wnętrze zmiażdżonym ząbkiem czosnku, aby nadać delikatny aromat. Na dno żaroodpornego naczynia ułóż równomierną warstwę ziemniaków. Polej je niewielką ilością śmietany i posyp startym serem. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie ziemniaki. Ostatnią warstwę zalej śmietaną i posyp obficie serem.
- PieczenieRozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (góra-dół). Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową i piecz przez około 45 minut. Po tym czasie odkryj zapiekankę i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż jej wierzch będzie złocisty, a ziemniaki miękkie (sprawdzaj nakłuwając widelcem).
Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na 5-10 minut, aby odpoczęła i łatwiej się kroiła.
Możesz też poeksperymentować – dorzuć do śmietany odrobinę gałki muszkatołowej, podsmażoną cebulkę albo szczyptę papryki. A jeśli lubisz ostre smaki, odrobina chili doda nieco pikanterii.
Czytaj też:
Najlepszą zapiekankę z mięsa mielonego robię z tanim warzywem. Jest soczysta i wszystkim smakujeCzytaj też:
Schab roluję z trzema składnikami i owijam czwartym. Tym aromatycznym roladkom trudno się oprzeć