Włoska frittata wygląda bardzo apetycznie, bo jest niezwykle kolorowa. Do jej przyrządzenia wystarczą jajka, warzywa oraz ser. Świetnie sprawdzi się tu włoski parmezan, grecka feta lub klasyczny żółty ser. Często dodaję do niej ziemniaki, paprykę, liście szpinaku, pomidorki koktajlowe lub pomidory suszone. Można też dorzucić resztki wędlin. Dzięki temu nic się nie zmarnuje, a potrawa będzie pożywniejsza.
Dwa sposoby przyrządzenia frittaty
Frittatę można przygotować na dwa sposoby: usmażyć ją na tłuszczu lub upiec w piekarniku. Zdecydowanie częściej wybieram tę drugą opcję. Dzięki temu omlet jest mniej kaloryczny, a ja nie muszę co chwilę doglądać smażącego się na patelni dania. Przygotowanie omletu w piekarniku jest łatwe. Wystarczy lekko podsmażyć dodatki np. wędlinę i warzywa, umieścić je w naczyniu żaroodpornym, zalać masą jajeczną i upiec.
Jak zrobić frittatę ze szpinakiem i suszonymi pomidorami?
Fritatta to proste i smaczne danie, które doskonale sprawdzi się jako sycące śniadanie, szybki obiad lub pożywna przekąska. Tę ze szpinakiem i suszonymi pomidorami robi się niezwykle szybko, bo dodatki te nie wymagają podsmażania.
Przepis: Frittata z warzywami
Frittata ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 300 w każdej porcji
Składniki
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki suszonych pomidorów
- 50 g świeżych liści szpinaku
- 4 jajka
- 1 łyżka startego parmezanu
- sól, pieprz
- oregano
Sposób przygotowania
- Podsmażanie warzywCebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na łyżce oleju. Dodaj opłukany szpinak i posiekane pomidory suszone. Składniki chwilę podsmaż, oprósz solą, pieprzem i oregano.
- Wykańczanie frittatyJajka wybij do miski, rozkłóć z odrobiną soli i pieprzu. Połącz z parmezanem. Masą zalej warzywa na patelni. Smaż na niedużym ogniu, aż omlet zacznie się z wierzchu ścinać. Wtedy przy pomocy talerza obróć go na drugą stronę i dosmaż.
Jak zrobić frittatę z dodatkiem ziemniaków?
Jeśli chcecie, by frittata była pożywniejsza, możecie dodać do niej ziemniaki. Można tu wykorzystać surowe ziemniaki, pokrojone w kostkę lub w plasterki. Na początku przyrządzania, trzeba je podsmażyć, by zrobiły się miękkie. Jeśli jednak macie pod ręką gotowane ziemniaki z wczorajszego obiadu, również możecie je tu wykorzystać. Danie powstanie szybciej i nic się nie zmarnuje. Frittata z ziemniakami będzie nieco cięższa, ale bardziej sycąca. Doskonale sprawdzi się nawet jako danie obiadowe.
Czytaj też:
Ten omlet to prawdziwe śniadanie mistrzów. Robię go ekspresowo, a mogę jeść codziennieCzytaj też:
Oprócz cukinii do tego omleta dodaję bardzo zdrowy składnik. Dzięki niemu jest pożywniejszy