W sezonie na truskawki te owoce królują u mnie w domu. Podaję je nie tylko na surowo czy dodaję do ciast, ale robię też smaczny koktajl. Owoce miksuję z serwatką i od razu wlewam do szklanek. Każdy chwali ten smak i docenia wyjątkowe działanie dla zdrowia.
Jak serwatka z truskawkami wpływa na organizm
Koktajl z serwatki i świeżych truskawek to prawdziwa bomba witaminowa odpowiednia dla naszego zdrowia. Ten naturalny napój wspiera układ pokarmowy, bo zawarte w serwatce probiotyki dbają o mikroflorę jelitową, a błonnik z truskawek poprawia trawienie. Koktajl dostarcza dobrze przyswajalnego białka, które regeneruje mięśnie, syci i może podkręcać metabolizm.
Truskawki są dobrym źródłem witaminy C i przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki. Napój dobrze gasi pragnienie w ciepłe dni, a można uzupełnić go innymi sezonowymi owocami. Koktajl będzie smakował z malinami czy z dodatkiem świeżej mięty. Warto wiedzieć, że serwatka zawiera laktozę więc ostrożność w jego piciu powinny zachować osoby, które jej nie tolerują.
Jak zrobić koktajl z truskawek i serwatki
Do zrobienia tego napoju można użyć kupnej serwatki lub samodzielnie ją zrobić na dwa sposoby. Wolniejsza metoda polega na wymieszaniu ciepłego mleka z kilkoma łyżkami śmietany i odstawieniu go na dwa dni, by skwaśniało. Powstanie zsiadłe mleko, które lekko podgrzewam, aż oddzieli się twaróg, a potem przecedzam przez gęste sitko.
Szybsza metoda wymaga podgrzania mleka do około 80 stopni Celsjusza, dodania dwóch łyżeczek soku z cytryny i zamieszania. Płyn od razu odcedzam od serowych grudek i gdy przestygnie, chłodzę w lodówce.
Potem już wystarczy tylko dokładnie umyć i pokroić świeże truskawki, wrzucić je do wysokiego naczynia i zalać serwatką. Na koniec można też nieco osłodzić koktajl miodem lub słodzikiem. Napój blenduję, by nie miał dużo grudek, i wlewam do szklanek.
Przepis: Koktajl z truskawek i serwatki
Smaczny i zdrowy napój, który zapewnia orzeźwienie w ciepłe dni.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 3 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 180 w każdej porcji
Składniki
- 300 g truskawek
- 300 ml serwatki
- opcjonalnie miód lub słodzik
Na serwatkę:
- 500 ml mleka
- 2 łyżeczki soku z cytryny
Do dekoracji:
- listki mięty
Sposób przygotowania
- Przygotowanie serwatkiSerwatkę zrób wcześniej lub ewentualnie użyj gotowego produktu. Napój przygotujesz z podgrzanego mleka do 80 stopni Celsjusza, wymieszanego z 2 łyżeczkami soku z cytryny. Powstały płyn odcedź od grudek i odstaw do ostudzenia. Potem schłodź serwatkę w lodówce.
- Robienie koktajluTruskawki umyj, usuń szypułki i pokrój w mniejsze cząstki. Przełóż do blendera, wlej schłodzoną serwatkę i zmiksuj na gładko. Wlej do szklanek, udekoruj listkami mięty i podawaj.
Czytaj też:
Z dwóch składników w 5 minut mam szybki napój na śniadanie. Idealnie sycący na początek dniaCzytaj też:
Rano blenduję banana z tym dodatkiem. W 5 minut mam sycące śniadanie