Kompot to smaczny, domowy napój przyrządzany na bazie świeżych lub mrożonych owoców. Dziś nie przygotowujemy go tak często, jak kiedyś, bo w sprzedaży jest mnóstwo gotowych, słodkich napojów. Ten jest jednak całkowicie naturalny i o niebo zdrowszy.
Klasyczny sposób przygotowania kompotu
Ci, którzy przyrządzają kompoty, zwykle gotują je w ten sam sposób. Gotują więc wodę, wsypują do niej owoce i podgrzewają całość na niedużym ogniu, aż owoce zmiękną i puszczą sok. Inni zalewają owoce zimną wodą i całość zagotowują, a potem podgrzewają na niedużym ogniu, aż płyn nabierze koloru, smaku i aromatu. Na koniec kompot jest dosładzany i schładzany. Zwykle na stół stawia się go w szklanym dzbanku, a potem nalewa do szklaneczek.
Tak się robi kompoty z delikatnych owoców
Kompot z truskawek potrafi wyjść smaczny i aromatyczny. Trzeba go tylko odpowiednio przygotować. Zalecany sposób nie przewiduje gotowania owoców w wodzie. Napój na bazie truskawek zalicza się do kompotów surówkowych i przygotowuje się go w specyficzny sposób. Najpierw należy oczyścić truskawki, a potem ugotować syrop z wody i cukru. Wrzącym zalewa się owoce i odstawia pod przykryciem do wystygnięcia. W tym czasie do syropu przechodzą składniki z truskawek, nadając napojowi pożądany smak, aromat i kolor. Co ważne, truskawki z tak przyrządzonego kompotu są przepyszne i nikt nie odmawia ich zjedzenia.
Przepis: Kompot truskawkowy
Tradycyjny sposób przyrządzania kompotu z delikatnych owoców.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 75 w każdej porcji
Składniki
- 300 g truskawek
- ok. 600 ml wody
- 2-3 łyżki cukru
- cytryna
Sposób przygotowania
- PrzygotowanieTruskawki opłucz, osącz, odszypułkuj. Z wody i cukru ugotuj syrop, wrzącym zalej owoce, odstaw do wystygnięcia.
- PodawanieDo każdej kompotierki włóż 1/4 owoców, zalej je kompotem. Każdą porcję udekoruj plasterkiem cytryny.
Wskazówka: W podobny sposób można przygotować kompot z innych, delikatnych owoców, np. z jeżyn, malin, jagód.
Sposób podawania kompotu
Choć kompot kojarzy nam się zwykle ze szklanym dzbankiem lub ze szklaneczkami, to klasyczny sposób jego podawania jest zupełnie inny. Kompot jest bowiem traktowany, jako zimny deser i serwuje się go w kompotierkach. Mają one postać niedużych, szklanych miseczek, do których wkłada się najpierw owoce, a potem zalewa się je płynem. Kompotierki ustawia się na podstawkach, na których kładzie się łyżeczki. Najpierw należy przy pomocy łyżeczki zjeść owoce z kompotu, a potem wypić napój przechylając kompotierkę.
Czytaj też:
Amerykanki zachwycają się napojem z PRL-u. Piją go, bo ma działać na skóręCzytaj też:
Zamiast zwykłej galaretki gotuję rabarbar. Ten krem robi z niej lekki deser na ciepłe dni