W sieci coraz częściej trafiam na nagrania, w których Amerykanki zachwycają się czymś, co u nas było oczywistością od lat. Pokazują gotowane truskawki i słodki napój jak coś nowego, a część z nich przekonuje nawet, że taki kompot dobrze wpływa na skórę, choć trudno powiedzieć, ile w tym faktycznego działania, a ile zwykłego trendu. U nas to po prostu kompot, kojarzony z obiadem i prostą domową kuchnią.
Jak zrobić kompot truskawkowy?
Nie trzeba tu wiele kombinować, ważne tylko, żeby nie przesadzić z gotowaniem. Truskawki bardzo szybko oddają smak i kolor, więc jeśli będą się gotować za długo, napój zrobi się cięższy i straci świeżość. Lepiej pilnować momentu, kiedy owoce są już miękkie, ale nadal mają wyraźny kolor i nie rozpadają się całkowicie.
Z cukrem też nie warto przesadzać od razu, bo smak zmienia się w trakcie stygnięcia. Na gorąco kompot może wydawać się mało słodki, ale po chwili nabiera pełni i wychodzi zupełnie inaczej. Najlepiej spróbować go pod koniec i dopiero wtedy zdecydować, czy w ogóle trzeba coś jeszcze dodać, zamiast dosładzać w ciemno.
Przepis: Kompot truskawkowy
Prosty owocowy napój, który sprawdzi się nie tylko do obiadu.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 103 w każdej porcji
Składniki
- 1 kg truskawek
- 2 litry wody
- 4–6 łyżek cukru
Sposób przygotowania
- GotowaniePrzełóż owoce do garnka, zalej wodą i zagotuj. Gotuj przez 5 minut, aż truskawki zmiękną i puszczą sok.
- WykończenieDodaj cukier i wymieszaj, aż się rozpuści. Gotuj jeszcze chwilę i zdejmij z ognia. Podawaj lekko przestudzony albo całkiem zimny.
Co można dodać do takiego kompotu?
Podstawowa wersja jest najprostsza, ale łatwo ją zmienić drobnym dodatkiem, jeśli chcesz trochę innego smaku. Wystarczy jeden składnik, żeby kompot wyszedł bardziej świeży. Sprawdzą się:
- Mięta – dodana pod koniec nadaje świeżości i lekko zmienia charakter napoju. Dobrze sprawdza się szczególnie na zimno.
- Cytryna – kilka kropel soku przełamuje słodycz i sprawia, że smak jest bardziej wyrazisty. Dzięki temu kompot nie jest mdły.
- Wanilia – odrobina aromatu nadaje delikatniejszy, bardziej deserowy charakter. Pasuje szczególnie do bardzo słodkich truskawek.
- Maliny – dorzucone razem z truskawkami wzmacniają smak i kolor. Dzięki nim kompot jest bardziej intensywny.
Czytaj też:
Nie masz czasu na przetwory? Tak zachowasz smak lata na długie miesiąceCzytaj też:
Ten tani napój orzeźwia i smakuje rewelacyjnie. Genialny patent przywiozłam z wakacji