Chałwa z rodzynkami to pyszna przekąska, która łączy słodki smak tahini (pastą sezamową) z delikatną kwaskowatością rodzynek. Jest to nie tylko smakołyk, ale również źródło wartościowych składników odżywczych. Tahini, główny składnik chałwy, jest bogate w zdrowe tłuszcze nienasycone, błonnik oraz minerały, takie jak magnez, wapń i żelazo. Rodzynki natomiast dostarczają naturalnej słodyczy, witamin z grupy B i przeciwutleniaczy, które wspierają zdrowie serca i układ odpornościowy.
Jak zrobić domową chałwę z rodzynkami?
Przygotowanie chałwy w domu jest bardzo proste i nie wymaga wielu składników. Wystarczy wymieszać tahini z odrobiną miodu lub syropu klonowego jako naturalnego słodzika, aż uzyskasz gęstą konsystencję. Następnie dodaj ulubione dodatki – w tym przypadku rodzynki – i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziły. Masę możesz wcisnąć do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i schłodzić w lodówce przez kilka godzin, aż stwardnieje. Porada: ilość dodanego miodu wpłynie na słodycz deseru, więc możesz dostosować ją do swoich preferencji. Interesującym rozwiązaniem jest dodanie szczypty soli, która w wyjątkowy sposób wzbogaci smak. Pamiętaj jednak, aby używać jej z umiarem.
Przepis: Domowa chałwa z rodzynkami
Chałwa, którą przygotujesz sam w domu będzie smaczniejsza i zdrowsza od tej, którą znajdziesz w sklepie. Wypróbuj ten przepis.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 153 w każdej porcji
Składniki
- 200 g pasty sezamowej tahini
- 3–4 łyżki miodu
- 50 g rodzynek
Sposób przygotowania
- Wyrabianie masyW misce wymieszaj tahini z miodem. Mieszaj dokładnie, aż masa stanie się jednolita i gęsta. Możesz dostosować ilość miodu do swoich preferencji smakowych. Dodaj rodzynki i delikatnie wmieszaj je do masy, aby równomiernie się rozprowadziły.
- Porcjowanie i schładzaniePrzełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Wyrównaj wierzch i lekko dociśnij. Wstaw do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, aby chałwa stężała. Po schłodzeniu pokrój na kawałki i przechowuj w lodówce.
Jak zrobić domową pastę tahini?
Aby przygotować pastę tahini, zacznij od uprażenia sezamu na suchej patelni – mieszaj go regularnie, aż nabierze złocistego koloru, ale uważaj, żeby go nie przypalić. Po wystudzeniu wrzuć nasiona do blendera i miksuj. Najpierw masa będzie sucha, ale im dłużej blendujesz, tym bardziej będzie kleista. Dodaj 1–2 łyżki oleju, żeby uzyskać kremową konsystencję, i miksuj do uzyskania gładkości. Porada: taka pasta może mieć wiele zastosowań. Wypróbuj ją jako smarowidło.
Co oprócz rodzynek dodać do chałwy?
Do chałwy możesz dodać różnorodne składniki, aby wzbogacić jej smak i konsystencję. Orzechy, takie jak pistacje, migdały czy włoskie, doskonale się komponują, dodając przyjemnej chrupkości. Wiórki kokosowe wprowadzają delikatny egzotyczny akcent, a skórka pomarańczowa nadaje orzeźwiającego, cytrusowego aromatu. Suszone owoce, takie jak daktyle, figi czy żurawina, wzmacniają naturalną słodycz, a kawałki czekolady są idealnym dodatkiem dla miłośników intensywniejszych smaków.
Czytaj też:
To puszyste i wilgotne ciasto robię z 3 składników. Każdy ma je w kuchniCzytaj też:
Biorę jeden z najzdrowszych owoców i miksuję. Ten koktajl można pić codziennie