Owoce jagodowe są pyszne i bardzo zdrowe. Mają też szerokie zastosowanie kulinarne. Do najbardziej znanych i lubianych zaliczyć można m.in.: truskawki, poziomki, borówki amerykańskie, maliny, jeżyny, porzeczki, jagody czarne. Do grona tych smacznych i zdrowych owoców należą też jagody kamczackie. Ich owoce nie są u nas jeszcze tak bardzo znane, jak te poprzednie, ale mają ciekawy smak i odznaczają się wysoką wartością odżywczą.
Jak wyglądają i smakują jagody kamczackie?
Jagoda kamczacka znana jest też pod nazwą wiciokrzew kamczacki. Krzaki jagody kamczackiej są podobne do krzaków borówki amerykańskiej i osiągają wysokość 1,5-2 m. Ich liście są ciemnozielone, wydłużone, kwiaty zaś małe, biało-żółte. Owoce jagody kamczackiej są granatowe z niebieskim nalotem. Mają wydłużony, butelkowaty kształt i długość 1-2 cm. Dojrzewają wczesnym latem, często już w maju lub w czerwcu, a więc przed jagodami czarnymi i borówkami amerykańskimi. W smaku są słodko-kwaśne, lekko cierpkie, soczyste i aromatyczne.
Czy jagody kamczackie są zdrowe?
Jagody kamczackie to owoce, które odznaczają się wyjątkowo wysoką zawartością antocyjanów i flawonoidów. Związki te zaliczane są do antyoksydantów, które chronią przed chorobami cywilizacyjnymi, w tym nowotworami i chorobami układu krążenia. Jagody kamczackie zawierają też dużo witaminy C, a tym samym wzmacniają naszą odporność. Są też bogate w witaminę A, która dobrze działa na wzrok. Zawierają jej nawet więcej niż jagody czarne. Poza tym w składzie tych owoców znajdziemy dużo witaminy E oraz potasu i magnezu, a więc składników, które są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania serca i mięśni. Jagody te są też bogate w wapń, żelazo i błonnik. Dlatego działają wzmacniająco, przeciwzapalnie, a także poprawiają przemianę materii.
Gdzie kupić jagody kamczackie?
Owoce jagody kamczackiej nie są u nas jeszcze bardzo rozpowszechnione. Można je zwykle kupić na bazarkach i targowiskach. Jednak bardzo dobrym sposobem na zdobycie tych owoców, jest wybranie się na samozbiór. W sieci, np. na Facebooku, można znaleźć wiele ogłoszeń, w których ogrodnicy zapraszają na samodzielny zbiór owoców. Dzięki temu można je nabyć po naprawdę niskiej cenie. Zwykle jest to 5-10 zł za kilogram samodzielnie zerwanych jagód. To naprawdę niewiele, a owoce te zbiera się bardzo przyjemnie, bo krzaczki są dość wysokie.
Czytaj też:
Mieszam proste składniki i piekę ciasto jak z francuskiej kawiarenki. Moja rodzina je uwielbiaCzytaj też:
Te babeczki z truskawkami robię szybko i bez miksera. Znikają nim zdążą wystygnąć