U mnie w domu biała kiełbasa była zawsze gotowana. Była smaczna, ale trochę nudna. Postanowiłem to zmienić i okazało się, że upieczona w piekarniku z dużą ilością cebuli staje się zupełnie nowym, genialnym daniem. Teraz to mój stały punkt nie tylko wielkanocnego śniadania, ale też szybkich obiadów.
Jak zrobić pieczoną białą kiełbasę?
Do jej przygotowania używam surowej, białej kiełbasy i dużej ilości cebuli. To ona jest tu kluczem do smaku. Pokrojona w piórka i ułożona na dnie naczynia, podczas pieczenia powoli się karmelizuje, puszcza soki i tworzy pyszny, naturalny sos, w którym piecze się kiełbasa. Porada: kiełbasę delikatnie nakłuwam widelcem, żeby nie pękła w trakcie pieczenia
Dla uzyskania najlepszego efektu zawsze dodaję do cebuli odrobinę miodu i majeranku. Miód podbija jej słodycz, a majeranek idealnie pasuje do smaku białej kiełbasy. Piekę wszystko bez przykrycia, żeby kiełbasa ładnie się zrumieniła, a cebula odparowała nadmiar wody.
Przepis: Biała kiełbasa pieczona na cebuli
Proste i sycące danie, które robi się samo w piekarniku.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 543 w każdej porcji
Składniki
- 4 białe, surowe kiełbasy
- 3 duże cebule
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka majeranku
- sól i pieprz do smaku
- pęczek szczypiorku
Sposób przygotowania
- PrzygotowaniePiekarnik rozgrzej do 180°C. Cebulę pokrój w piórka.
- UkładanieNa dno naczynia żaroodpornego wlej olej. Rozłóż cebulę, polej ją miodem, posyp majerankiem, solą i pieprzem. Wymieszaj. Na cebuli ułóż kiełbasę.
- PieczeniePiecz bez przykrycia przez około 40 minut, aż kiełbasa i cebula się zarumienią. Przed podaniem posyp obficie posiekanym szczypiorkiem.
Z czym podać taką kiełbasę?
To danie jest tak kompletne, że najlepiej smakuje z prostymi, tradycyjnymi dodatkami.
- Świeże pieczywo – to połączenie idealne. Kromka chrupiącego chleba na zakwasie idealnie nadaje się do maczania w pysznym, cebulowym sosie, który powstał na dnie naczynia.
- Musztarda i chrzan – ostra musztarda lub tarty chrzan to absolutna klasyka. Ich pikantny charakter rewelacyjnie przełamuje bogactwo kiełbasy i słodycz cebuli. Wykorzystaj ten prosty przepis Ewy Wachowicz na domową musztardę.
- Ziemniaki z wody – jeśli podaję to danie na obiad, proste, ugotowane ziemniaki, polane sosem z pieczenia to strzał w dziesiątkę. Możesz też sprawdzić przepis na ziemniaki gotowane w mleku.
- Sałatka z ogórków kiszonych – jej kwaśny, orzeźwiający smak rewelacyjnie „czyści” podniebienie i stanowi świetny, polski akcent. To idealny kontrast dla sycącego dania.
Czytaj też:
Nie wrzucam białej kiełbasy do wrzątku. Dzięki temu nie pęka i jest soczystaCzytaj też:
Z podsmażonej kiełbasy i kilku warzyw szykuję tanie, sycące danie. Każdy prosi o dokładkę