To danie jest lekkie, ale pełne smaku. Wystarczą buraki, szpinak, ser feta i orzechy włoskie, aby stworzyć coś wyjątkowego. W kilka minut masz gotowy posiłek – idealny na kolację, dodatek do dania głównego lub lunch na następny dzień. Możesz przygotować go z wyprzedzeniem i mieć gotowy zdrowy wybór, który dobrze komponuje się z różnymi potrawami. Połączenie słodyczy buraków, kremowości sera i chrupkości orzechów sprawia, że ta sałatka nie tylko zachwyca smakiem, ale również dostarcza wartości odżywczych i świetnie wygląda na talerzu.
Jak zrobić sałatkę z buraków, szpinaku i sera feta?
Pieczone buraki to najlepsza baza dla tego przepisu – ich intensywny smak i karmelizowana słodycz doskonale podkreślają pozostałe składniki. Zwykle sam je piekę, ponieważ wtedy zachowują więcej aromatu, ale równie dobrze można sięgnąć po gotowe, dostępne w sklepach. To wygodna opcja, zwłaszcza gdy brakuje czasu na ich przygotowanie.
Ciekawym sposobem na uwydatnienie smaku buraków jest ich karmelizowanie na maśle i miodzie. Wystarczy rozpuścić masło na patelni, dodać miękkie buraki i podgrzewać, aż całość się rozgrzeje. Następnie wlać łyżeczkę miodu i dokładnie wymieszać. Uważaj na zbyt wysoką temperaturę, by nie przypali składników. Ważne jest też ciągłe mieszanie, aby buraki równomiernie się pokryły i nie przywarły do dna. Podawaj je na ciepło, bo po kilkunastu minutach zaczną się karmelizować i twardnieć, tworząc chrupiącą warstwę.
Do sałatki z buraków, szpinaku i sera feta najlepiej pasują orzechy włoskie, które dodają chrupkości i lekkiej goryczki. Pistacje wnoszą nutę orzechową i piękny zielony akcent, a orzechy pekan dzięki swojej maślanej konsystencji świetnie komponują się z fetą. Orzechy laskowe mają intensywny aromat, który dobrze współgra z pieczonymi burakami, dodając głębi smaku.
Przepis: Sałatka z buraków i szpinaku
Prosta warzywna sałatka z serem, która idealnie sprawdzi się na zakończenie dnia lub dodatek do innych dań.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 205 w każdej porcji
Składniki
- 100 g świeżego szpinaku
- 2 średnie buraki
- 80 g sera feta
- 30 g orzechów włoskich
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówBuraki upiecz w 180°C przez około 50 minut, następnie obierz i pokrój w plasterki. Orzechy włoskie upraż na suchej patelni na średnim ogniu, często mieszając, aż zaczną intensywnie pachnieć i lekko się zarumienią.
- Łączenie składników i podanieW dużej misce wymieszaj szpinak, buraki, fetę i uprażone orzechy. Połącz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz, a następnie polej sałatkę. Delikatnie wymieszaj całość i podawaj od razu.
Co dodać do sałatki z buraków, szpinaku i sera feta?
Do sałatki z buraków, szpinaku i sera feta warto dodać kilka składników, które wzbogacą jej smak i teksturę. Wypróbuj jedną z tych propozycji:
- Pestki dyni lub słonecznika – nadają sałatce przyjemną chrupkość i subtelny, lekko orzechowy aromat. Dodatkowo zawierają cenne składniki odżywcze, które wzbogacają wartość zdrowotną dania.
- Awokado – kremowa konsystencja doskonale równoważy wyrazistość fety i słodycz buraków, dodając sałatce aksamitności i delikatnego, maślanego smaku.
- Czerwona cebula – lekko pikantna i chrupiąca, podkreśla głębię smaku sałatki, dodając jej wyrazistości i lekkiej ostrości, która świetnie przełamuje słodycz buraków.
- Granat – soczyste, słodko-kwaśne pestki nie tylko wprowadzają świeżość i ciekawy kontrast, ale także pięknie prezentują się w daniu, nadając mu elegancki wygląd.
Czytaj też:
Ta sałatka robi furorę przy grillu! Zrób ją w 15 minut i zapomnij o pieczywieCzytaj też:
Zrób raz, a nie przestaniesz. Ta lekka, chrupiąca sałatka z jajek i rzodkiewki to smak wiosny na talerzu