Ryba z piekarnika regularnie pojawia się na moim stole i świetnie sprawdza się na piątkowe obiady. To doskonała odmiana od przeważających mięsnych posiłków. Możesz ją przygotować tuż przed podaniem lub dzień wcześniej, a później jedynie podgrzać. Wybór ryby zależy od tego, co masz pod ręką – równie dobrze sprawdzi się ryba mrożona, jak i świeża.
Jak zrobić rybę w piekarniku?
Przygotowanie ryby w piekarniku jest niezwykle proste. Jeśli używasz ryby mrożonej, najpierw ją rozmroź, a następnie dokładnie osusz przy pomocy papierowych ręczników. Jeśli masz nieco więcej czasu, warto wcześniej przyprawić rybę solą lub gotową mieszanką przypraw do ryb i odstawić na godzinę do lodówki, aby smaki się przegryzły.
Porada: Jeśli nie dysponujesz piekarnikiem lub odpowiednim naczyniem żaroodpornym, możesz przygotować to danie na patelni. W takim przypadku ser dodaj po około 20 minutach duszenia ryby w sosie na wolnym ogniu, a następnie przykryj patelnię, aby ser mógł się roztopić. To prosty sposób na równie smaczny efekt!
Przepis: Ryba z piekarnika
Prosty przepis na rybę z pieczarkami
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 350 w każdej porcji
Składniki
- 500 g filetów rybnych (np. dorsz, morszczuk lub mintaj)
- 500 g pieczarek
- 1 duża cebula
- 200 ml śmietany 12%
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 100 g startego sera (np. gouda lub cheddar)
Sposób przygotowania
- Przygotowanie rybyFilety rybne pokrój w większe kostki i ułóż je na dnie naczynia żaroodpornego. Posyp solą i pieprzem.
- Przygotowanie pieczarek i cebuliPieczarki oraz cebulę pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, a następnie podsmaż pieczarki i cebulę, aż staną się miękkie i lekko złociste. Wyłóż mieszankę na warstwę ryby i posyp serem.
- PieczeniePiecz w temperaturze 180°C (grzanie góra-dół) przez około 30 minut, aż warstwy się zapieką, a ser lekko zrumieni.
Z czym podać rybę z piekarnika?
Rybę zapiekaną z pieczarkami można podać w towarzystwie dodatków, które doskonale uzupełnią jej smak i teksturę. Klasycznym wyborem są ziemniaki – w formie gładkiego purée, pieczone z rozmarynem lub zwyczajnie gotowane, co podkreśla delikatność ryby. Inną propozycją jest ryż, który swoją neutralnością pięknie balansuje intensywność pieczarek i przypraw. Można również sięgnąć po kasze, takie jak jaglana, bulgur czy pęczak, które dodają daniu sytości oraz nieco rustykalnego charakteru. Jeśli wolisz coś lżejszego, chrupiące pieczywo, takie jak bagietka czy wiejski chleb, również świetnie komponuje się z rybą, stanowiąc prosty, ale wykwintny dodatek. Dzięki tym propozycjom danie staje się kompletnym i satysfakcjonującym posiłkiem.
Czytaj też:
W dzień bez mięsa zawsze robię tę zapiekankę. Ktoś zasłużył na nagrodę za ten genialny przepisCzytaj też:
By zachęcić dzieci do ryb, smażę im nuggetsy. W mgnieniu oka schodzi cała miseczka