Sałatki z fasoli w puszce można przygotować na wiele sposobów. Moja propozycja to połączenie miękkich, sycących fasolek z chrupiącymi, soczystymi warzywami: rzodkiewką, cebulą i selerem naciowym. Taka sałatka z rzodkiewką świetnie sprawdzi się jako posiłek na wieczór, a jeśli zrobisz jej więcej, możesz rano zapakować w pojemnik i zabrać jako przekąskę do pracy.
Jak zrobić sałatkę z fasoli w puszce i rzodkiewki?
To bardzo prosty przepis, bo wystarczy odsączyć obie fasole (białą i czerwoną) z zalewy, pokroić rzodkiewkę, cebulę i seler, dodać zieleninę, czyli świeży koperek oraz natkę pietruszki, a następnie doprawić i wymieszać. Ta sałatka nie potrzebuje żadnych wymyślnych sosów: wystarczy odrobina oliwy oraz sok z cytryny.
Przepis: Sałatka z rzodkiewką
Prosta, sycąca i lekka.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 378 w każdej porcji
Składniki
- 1 pęczek rzodkiewki
- 1 puszka białej fasoli
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 4 łodygi selera naciowego
- 1 czerwona cebula
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówRzodkiewki i cebulę pokrój. Fasole odsącz. Wsyp wszystkie warzywa do miski.
- Robienie sałatkiSkrop warzywa sokiem z cytryny, dodaj oliwę, dopraw. Wymieszaj wszystko
Gotowa sałatka smakuje świetnie bez żadnych dodatków, ale można ją też zaserwować z pieczywem lub grzankami z serem. Do sałatki można podać także kawałki mięsa, np. pieczonego kurczaka. Sałatkę można też podać z makaronem: wówczas najlepiej wymieszać ugotowany makaron z sałatką. Powstanie sycąca, kolorowa sałatka makaronowa.
Pomysł na sałatkę z fasoli i rzodkiewki w stylu zero waste
Jeśli wykorzystujesz w kuchni rzodkiewkę, warto wiedzieć, że jej liście również są jadalne i bardzo zdrowe. Można je wykorzystać w kuchni na wiele sposobów, np. zrobić z nich pesto, dodać do twarożku czy past kanapkowych, dodać do zup (świetnie się sprawdzi w kremowych zupach) czy zielonych koktajli. Ale można je również wkroić do sałatki z naszego przepisu. Wystarczy umyć liście, dobrze osuszyć i posiekać nożem.
Czytaj też:
Zrób raz, a nie przestaniesz. Ta lekka, chrupiąca sałatka z jajek i rzodkiewki to smak wiosny na talerzuCzytaj też:
Tarta rzodkiewka do obiadu to najlepsza surówka na wiosnę. Przepis jest dziecinnie prosty