Cukierki owsiane były jednym z moich ulubionych słodkich smakołyków, które pamiętam z siermiężnego peerelowskiego dzieciństwa. W PRLU-u dostęp do cukierków i innych słodyczy był ograniczony. Tabliczka czekolady była wówczas rarytasem. Cukierki „owsianki” były prostym i tanim sposobem mojej mamy, aby liczne potomstwo, w tym i ja, mogło zaspokoić wieczny głód na "coś słodkiego".
Jak zrobić cukierki z płatków owsianych?
Przygotowanie cukierków owsianych jest stosunkowo proste, a przy tym nie zabiera dużo czasu. Do ich przygotowania idealne będą płatki owsiane górskie lub błyskawiczne. Wskazówka: jeśli chcesz uczynić cukierki owsiane zdrowszymi, możesz zastąpić biały cukier naturalnymi słodzikami, takimi jak miód, syrop klonowy, stewia czy ksylitol. Dzięki temu cukierki będą miały niższy indeks glikemiczny, co jest korzystne dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi.
Możesz również wzbogacić smak cukierków, dodając różnorodne składniki, takie jak suszone morele, daktyle, nasiona chia, wiórki czekoladowe, kawałki białej czekolady czy przyprawy (cynamon, kardamon). Nadadzą im wyjątkowy smak i sprawią, że staną się bardziej różnorodne.
Przepis: Cukierki z płatków owsianych
Te cukierki nie tracą swojej świeżości nawet przez dwa tygodnie. Wszystko zależy od temperatury ich przechowywania.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 15
- Liczba kalorii
- 175 w każdej porcji
Składniki
- 2 szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka cukru
- 1/4 kostki margaryny
- 4 łyżki mleka
- 2 łyżki kakao
- 1/2 szklanki rodzynek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyW małym garnku rozpuść margarynę, dodaj mleko oraz cukier i dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie dodaj kakao i ponownie wymieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita. Do powstałej mieszanki dodaj płatki owsiane i dokładnie je wymieszaj, aż wszystkie płatki będą dobrze pokryte masą. Rodzynki zalej wrzątkiem, odsącz i dodaj do masy.
- Formowanie cukierkówZ powstałej masy formuj kulki o wielkości orzecha włoskiego.
- Schładzanie cukierkówGotowe cukierki ułóż na talerzu lub blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw je do lodówki na około 1-2 godziny, aż stwardnieją.
Jak przechowywać cukierki z płatków owsianych?
Cukierki z płatków owsianych najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej. Umieść je w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Najlepiej będą się czuły w szczelnym pojemniku (np. plastikowym lub szklanym), który zabezpieczy je przed wilgocią oraz niepożądanymi zapachami. Cukierki przechowywane w ten sposób będą miały trwałość do kilku dni, zwłaszcza jeśli temperatura w pomieszczeniu jest wyższa. Możesz również schować je do lodówki. To opcja szczególnie polecana w cieplejszych miesiącach, aby cukierki zachowały swoją twardość i nie roztopiły się. W lodówce mogą być przechowywane do około 1-2 tygodni.
Porada: jeśli masz do schowania większą ilość cukierków owsianych, układaj je w pojemniku warstwami, oddzielając je papierem, by zapobiec ich sklejaniu się.
Czytaj też:
Ta domowa czekolada budzi nostalgię za PRL-em. Sprawdź kultowy przepis naszych mam i babćCzytaj też:
Wersja „lux” sałatki jarzynowej i zimne nóżki. Tak wyglądał karnawał w PRL-u