Tę sałatkę kochają wszyscy, a podobne sałatki z łososiem i awokado są podawane nawet w restauracjach. W domu najprostszą sałatkę z łososiem wędzonym na zimno zrobisz dosłownie w 10 minut.
Jak zrobić sałatkę z łososiem?
Do zrobienia sałatki potrzebujesz świeżych i dobrej jakości składników. Możesz wykorzystać tu łososia wędzonego na zimno w wersji sałatkowej – wówczas ryba jest sprzedawana w kawałkach i taka wersja jest też zwykle tańsza. Jeśli wolisz łososia wędzonego na ciepło, też możesz wykorzystać go zrobienia tej sałatki.
Przepis: Sałatka z awokado i łososiem
Lekka sałatka ze zdrowych składników, idealna na przekąskę lub kolację.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Fusion
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 1
Składniki
- 200 g wędzonego na zimno łososia
- 1 ogórek szklarniowy
- 1 awokado
- garść młodych liści szpinaku i rukoli
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie sałatkiOgórka pokrój na kawałki, awokado obierz i pokrój w plasterki. Łososia podziel na mniejsze kawałki. Ułóż na półmisku wszystkie składniki, skrop oliwą i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
Sok z cytryny w przepisie możesz zastąpić sokiem z limonki, jeśli lubisz orzeźwiający smak cytrusów, wykorzystaj także skórkę. Otartą z cytryny lub limonki skórką możesz posypać gotową sałatkę.
Do sałatki będą pasowały również inne dodatki:
- kawałki jabłka,
- owoce granatu,
- orzechy włoskie,
- orzechy piniowe,
- świeża kolendra,
- świeże truskawki,
- ogórek,
- surowe białe szparagi (pokrojone w plasterki).
W naszej wersji sałatka jest osobno skropiona sokiem z cytryny i osobno polana oliwą. Ale możesz tu też wykorzystać dowolny sos winegret – np. z dodatkiem miodu i musztardy, albo zrobiony z oliwy, soku z cytryny i odrobiny przeciśniętego przez praskę czosnku.
Jak podawać sałatkę z łososiem?
Sałatka z łososiem jest idealna jako zdrowa przekąska w ciągu dnia – śmiało możesz ją zabrać jako posiłek do pracy. Można ją jeść w towarzystwie różnego rodzaju grzanek (np. z serem, z masłem czosnkowym, pastą z oliwek czy z pomidorami). Taką sałatkę ułożoną estetycznie na półmisku możesz też podać na przyjęciu. Można też zrobić wówczas mono porcje i podać sałatkę w szklankach lub słoiczkach.
Sałatka z łososiem wędzonym będzie dobrze smakowała zawinięta w tortillach albo podana razem z pieczonymi ziemniakami i lekkim sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego.
Czytaj też:
Ta wiosenna sałatka ze świeżych warzyw od razu znika ze stołu. Robię ją w 15 minutCzytaj też:
Zamiast kupować drogie miksy sałat, zrywam te liście. Sałatki nie mają sobie równych