Poranek w większości domów upływa w pośpiechu i mało kto ma czas na szykowanie smacznego śniadania. U mnie jest podobnie, dlatego o tym posiłku myślę zwykle już wieczorem. Czasem tylko go planuję, a czasem przyrządzam. Tę pożywną pastę spokojnie można przygotować kilka godzin wcześniej. Tylko zyska na smaku.
Jak przygotować jajka na pastę?
W moim domu ulubionym dodatkiem do pieczywa nie jest szynka czy ser, lecz ta pasta jajeczna. Nie ma przy niej dużo pracy, ale rano często brakuje czasu na jej przygotowanie. Trzeba bowiem do niej ugotować jajka na twardo, co trwa ok. 10 minut. Potem jajka należy wystudzić i obrać, co znowu zabiera trochę czasu. By nie rezygnować z tego smacznego śniadania, często przygotowuję pastę wieczorem poprzedniego dnia lub tylko ją podszykowuję. Gdy mam ugotowane, wystudzone i obrane jajka, pozostaje dosłownie 5 minut roboty.
Jak zrobić pyszną pastę jajeczną?
Przygotowanie tej pasty od momentu obrania jajek zajmie wam dosłownie kilka minut. Jajka należy drobno posiekać, można też delikatnie zblendować. Ja dodaję do nich trochę startego, żółtego sera, a także majonez, śmietanę lub jogurt naturalny i musztardę. Składniki mieszam i łączę z posiekanym szczypiorkiem, a jak nie mam szczypiorku to z kawałkiem drobno pokrojonej cebulki. Składnik ten doskonale pasuje do pasty jajecznej i dodaje jej przyjemnej ostrości. Na koniec pastę doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Pastę jajeczną możecie więc w całości przygotować wieczorem albo jedynie przyszykować wtedy same jajka. Wszystko zależy od tego, jaką ilością czasu dysponujecie rano. Ja stawiam na całowite przyrządzenie jej wieczorem, bo gdy postoi kilka godzin w lodówce, smakuje o wiele lepiej.
Przepis: Pasta jajeczna z żółtym serem
To smarowidło do pieczywa szykuję wieczorem, a podaję rano.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 215 w każdej porcji
Składniki
- 6 jajek
- 50 g sera żółtego w kawałku
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
- szczypiorek lub kawałek cebuli
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Gotowanie jajekJajka ugotuj na twardo. Odlej gorącą wodę, zalej je zimną wodą, wysudź. Jajka obierz ze skorupek, pokrój w kostkę, a potem drobno posiekaj.
- Łączenie składnikówDo jajek zetrzyj na małych oczkach ser. Dodaj posiekany szczypiorek lub cebulkę, a także majonez, jogurt i musztardę. Składniki wymieszaj, pastę dopraw do smaku solą i pieprzem.
Jak podać pastę jajeczną?
Pasta jajeczna to doskonałe smarowidło do pieczywa. Kromek chleba czy bułki nie trzeba wcześniej pokrywać masłem, bo pasta zawiera majonez i jogurt, które nadają kanapkom soczystości. Jeśli wolicie pieczywo chrupkie czy wafle ryżowe, też możecie podać je z tą pastą.
Czytaj też:
Nie robię już jajek w majonezie. Te w chrupiącej panierce znikają z wielkanocnego stołu jako pierwszeCzytaj też:
Bez tych jajek nie ma wielkanocnego śniadania. Pyszne, chrupiące, każdy zjada po kilka