Dziś, gdy problem wysokiego cholesterolu dotyka coraz większą grupę osób, stanąłem przed wyzwaniem zmiany nawyków żywieniowych. Teraz, zamiast ciężkich wędlin, na moim talerzu króluje zielone awokado, które stało się moim sprzymierzeńcem w drodze do lepszego zdrowia.
Jak przygotować zdrowe kanapki z awokado?
Na kanapki zawsze wybieram dojrzałe awokado o miękkiej, maślanej konsystencji. W sklepie delikatnie naciskam owoc palcem — powinien lekko ustępować, ale nie być zapadnięty. Zwracam też uwagę na skórkę: najlepsze awokado ma jednolity kolor bez ciemnych plam i pęknięć. Dobrym znakiem jest również zielonkawy kolor pod szypułką — jeśli po jej oderwaniu miąższ jest brązowy, owoc jest już przejrzały.
Zawsze dbam o to, żeby pieczywo było pełnoziarniste, ponieważ zawarty w nim błonnik pomaga ograniczać wchłanianie cholesterolu z przewodu pokarmowego. Przy zakupie zwracam uwagę, aby w składzie na pierwszym miejscu była mąka pełnoziarnista lub razowa, a nie oczyszczona mąka pszenna — tylko wtedy pieczywo faktycznie dostarcza wartościowego błonnika.
Przepis: Kanapki z awokado
Kanapki na pieczywie z ziarnami z dodatkiem awokado, papryki i sezamu
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 260 w każdej porcji
Składniki
- 1 bułka pełnoziarnista
- 2 łyżki twarożku kanapkowego
- 1 dojrzałe awokado
- kawałek ostrej papryki
- sezam biały i czarny
- listki bazylii
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Krojenie składnikówBułkę przekrój na pół. Obie części posmaruj twarożkiem. Awokado umyj, przekrój na połowę, usuń pestkę, obierz. Każdą połówkę pokrój w plasterki, ułóż je na bułce.
- Wykańczanie kanapekNa kanapce połóż też cienkie plasterki ostrej papryki i listki bazylii. Całość skrop oliwą z oliwek, posyp sezamem, oprósz solą i pieprzem.
Te produkty pomagają obniżać poziom złego cholesterolu
W mojej diecie nie może zabraknąć produktów bogatych w fitosterole i nienasycone kwasy tłuszczowe. Regularnie sięgam po orzechy włoskie, płatki owsiane oraz nasiona strączkowe, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Często dodaję również czosnek oraz tłuste ryby morskie, takie jak makrela czy łosoś, ponieważ zawarte w nich kwasy omega-3 są kluczowe dla zdrowia serca.
Tych produktów na kanapkach lepiej unikać
Podczas pracy nad poprawą wyników lipidogramu zrezygnowałem z tłustych wędlin, pasztetów oraz boczku. Ograniczyłem masło na rzecz oliwy z oliwek i past warzywnych. Odstawiłem także sery topione i tłuste sery żółte. To właśnie one są głównym źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych, które sprzyjają podwyższaniu poziomu tzw. złego cholesterolu (frakcji LDL).
Czytaj też:
Są zdrowsze od płatków owsianych, a Polacy je pomijają. 2 łyżki dziennie zbiją cholesterol i cukierCzytaj też:
Wielu krzywi się na samą myśl o tym owocu. Robi coś ważnego z cukrem, ale jest jeden haczyk