Pierwszy raz spróbowałem jej u kolegi, który zawsze jest świetnie zorganizowany. Byłem sceptyczny: zimna owsianka? Zaskoczyła mnie jej kremowa konsystencja i to, jak pyszna może być. Teraz to mój pewniak na każdy zabiegany poranek, bo czeka na mnie gotowa w lodówce.
Jak zrobić nocną owsiankę?
Sekret idealnej nocnej owsianki tkwi w proporcjach i rodzaju płatków. Bazą są płatki owsiane górskie, a nie błyskawiczne. Dzięki temu nie rozpadają się w papkę, a zachowują przyjemną teksturę. Gęsty jogurt naturalny nadaje kremowości, a dodatek nasion chia naturalnie zagęszcza całość i sprawia, że śniadanie jest jeszcze bardziej sycące.
Najważniejsze jest, by dać jej czas. Owsianka musi spędzić w lodówce co najmniej 8 godzin. W tym czasie płatki idealnie miękną, wchłaniając mleko i jogurt, a smaki łączą się w jedną, pyszną całość. Dobrym patentem jest użycie mrożonych borówek. Rozmrażając się przez noc, puszczają sok, który nadaje owsiance pięknego koloru i dodatkowego smaku.
Jeśli chcesz zmienić smak, zamiast borówek świetnie sprawdzą się maliny lub starte jabłko z cynamonem. Czasem, dla korzennego aromatu, dodaję szczyptę kardamonu. Zamiast miodu można użyć syropu klonowego, a mleko krowie zastąpić napojem roślinnym.
Przepis: Owsianka z borówkami
Kremowa owsianka bez gotowania, idealna na szybkie i zdrowe śniadanie.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 479
Składniki
- 50 g płatków owsianych
- 150 g gęstego jogurtu naturalnego
- 100 ml mleka
- 10 g nasion chia
- 50 g borówek
- 15 g miodu
Sposób przygotowania
- MieszanieW słoiku lub miseczce wymieszaj płatki owsiane z nasionami chia. Dodaj jogurt, mleko oraz miód.
- Łączenie składnikówWszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Na koniec delikatnie wmieszaj borówki.
- ChłodzenieSłoik szczelnie zakręć i wstaw do lodówki na całą noc. Rano owsianka jest gotowa do jedzenia prosto z lodówki.
Jak ulepszyć taką owsiankę?
Nocna owsianka to idealna baza, którą można wzbogacić o chrupiące i aromatyczne dodatki. To one sprawiają, że proste śniadanie staje się prawdziwą ucztą.
- Prażone orzechy włoskie lub migdały – ich chrupkość to idealny kontrast dla kremowej konsystencji owsianki. Podprażenie ich na suchej patelni uwalnia wspaniały, głęboki aromat i sprawia, że są jeszcze smaczniejsze.
- Masło orzechowe – łyżka dobrej jakości masła orzechowego to strzał w dziesiątkę. Jego słony smak genialnie przełamuje słodycz miodu i owoców, tworząc uzależniające połączenie.
- Wiórki kokosowe – dodają egzotycznej nuty i przyjemnej tekstury. Najlepiej smakują lekko podprażone, gdy stają się chrupiące i bardziej aromatyczne.
- Świeże owoce sezonowe – dodatkowa porcja świeżych owoców, np. plasterki banana, kilka malin czy kawałki brzoskwini, to świetny sposób na wzbogacenie smaku i dodanie witamin.
Czytaj też:
Przed snem wypijam szklankę tego napoju. Uspokaja jelita i sprawia, że rano czuję się lżejCzytaj też:
Kolacja na słodko? Czemu nie! Ta będzie smaczna, zdrowa i zagwarantuje dobry sen