Z podobnymi przekąskami spotkałem się po raz pierwszy na wieczorze gier u przyjaciół. Na stole leżały maleńkie kwadraciki z ciasta, a każdy miał inny układ warzyw. Najpierw pomyślałem, że to zwykła drobnostka, ale po spróbowaniu wiedziałem, że będę do tego wracać. Chrupiące, pachnące, a przy tym wyjątkowo proste. To właśnie takie przepisy najlepiej sprawdzają się, gdy chcemy podać coś na szybko, ale z klasą.
Jak zrobić przekąski z ciasta francuskiego?
Skrop warzywa oliwą, dorzuć tymianek, oregano albo rozmaryn. Po pieczeniu smak staje się intensywniejszy. Cebula zmięknie po marynowaniu w soku z cytryny, straci ostrość, zyska lekko kwaśny akcent.
Wyjmij ciasto francuskie z lodówki kilka minut wcześniej. Pokrojenie pójdzie sprawniej. Przed pieczeniem posyp wierzch startym serem lub sezamem, jeśli ma być bardziej aromatycznie. Dorzuć podprażone pestki dyni albo słonecznika. Chrupią, dodają charakteru, wyglądają apetycznie.
Przepis: Przekąski z ciasta francuskiego
Proste połączenie ciasta francuskiego z dodatkami. Każdy znajdzie coś dla siebie.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 16
- Liczba kalorii
- 118 w każdej porcji
Składniki
- 1 arkusz ciasta francuskiego
- 1 czerwona cebula
- 1 mała cukinia
- 1 pomidor
- 2 pieczarki
- 3 zielone oliwki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- szczypiorek dla ozdoby
Sposób przygotowania
- Przygotowanie warzywPokrój cebulę, cukinię, pieczarki i pomidora w plasterki. Oliwki przekrój na połówki.
- Przygotowanie ciastaPokrój arkusz ciasta francuskiego na kwadraty i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Układanie i pieczenieNa środku każdego kwadratu ułóż inny zestaw dodatków. Skrop oliwą, posyp solą i pieprzem. Piecz w 200°C przez około 20 minut, aż ciasto się zarumieni. Po wyjęciu posyp szczypiorkiem.
Z czym jeszcze można zrobić takie przekąski?
W przepisie znajdziesz cukinie, pieczarki, pomidory, oliwki oraz cebulę. Ale warto próbować innych dodatków. Oto kilka propozycji, które świetnie się sprawdzą:
- Papryka – słodka i kolorowa, dobrze się piecze, dodaje wyrazistości. Świetnie komponuje się z ziołami i nadaje daniu soczysty akcent.
- Bakłażan – miękki i kremowy po upieczeniu, wprowadza głębię. Wystarczy lekko posolić przed pieczeniem, by pozbyć się goryczki.
- Ser feta – słony i kruchy, kontrastuje z warzywami, podbija smak. Można go pokruszyć na wierzch lub wmieszać w farsz dla lepszej tekstury.
- Kapary – intensywne i pikantne, dodają charakteru. Ich kwasowość świetnie równoważy tłuste składniki i podkręca smak całości.
- Anchois – kilka filecików wystarczy, żeby dorzucić umami i słony pazur. Po upieczeniu delikatnie się rozpuszczają, wnikając w warzywa.
- Jajko – wbite na wierzch przed pieczeniem, żółtko zostaje kremowe, wygląda obłędnie. Daje efekt wow i dodaje sytości bez ciężkości.
- Łosoś – wędzony albo pieczony, tłusty i elegancki, dobrze gra z ciastem i warzywami. Można go dodać w płatach lub drobno posiekać do farszu.
Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby pójść w słodkie smaki. Wtedy możesz wykorzystać przepis na domowy dżem ze śliwek z czekoladą.
Czytaj też:
Wystarczy 20 minut w piekarniku, żeby z ciasta francuskiego zrobić hit lata. Spróbuj tego połączenia, a nie pożałujeszCzytaj też:
Szybka przekąska na niedzielny wieczór. Gotowe ciasto i trzy aromatyczne dodatki