Sałatki śledziowe to temat rzeka. Można przygotować je z różnymi dodatkami, dopasowując skład przekąski do indywidualnych preferencji oraz pory roku. Zaręczam, że sałatka ze śledzia z owocami posmakuje wielbicielom zarówno tradycyjnych, jak i nowoczesnych sałatek rybnych. Zrobienie jej nie wymaga dużo czasu i pieniędzy, więc do dzieła.
Sałatka śledziowa z owocami – jak ją przygotować?
Po pierwsze i najważniejsze – do sałatki potrzebne są wymoczone w mleku, wodzie lub wodzie z mlekiem solone filety śledziowe. Śledzie należy moczyć, wymieniając płyn do momentu, aż zyskają pożądany smak. Opcjonalnie możesz użyć delikatnych w smaku filetów śledziowych w zalewie olejowej.
Do sałatki dodaję m.in. soczyste mandarynki lub klementynki, białe winogrona bezpestkowe, a także aromatyczne i zdrowe orzechy włoskie. Białe winogrona możesz zastąpić ciemnymi winogronami, a mandarynki/klementynki pomarańczą lub czerwonym grejpfrutem. Wyśmienicie smakuje również sałatka ze śledzia, do której został dodany słodki owoc granatu.
Przepis: Sałatka śledziowa z owocami
Ta słodko-kwaśna sałatka ze śledziem zachwyca bogactwem smaków.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
Składniki
- 6 filetów śledziowych
- 3 mandarynki
- 2/3 szklanki winogron
- 1 mała cebula czerwona
- 6 orzechów włoskich
- pieprz czarny lub pieprz kolorowy
Na sos:
- 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
- 1 łyżka soku z cytryny lub pomarańczy
Do dekoracji:
- cebulka dymka
Sposób przygotowania
- Uszykowanie składnikówWymoczone filety śledziowe pokrój na mniejsze kawałki. Mandarynki obierz, podziel na cząstki i pokrój na mniejsze kawałki, usuwając pestki. Winogrona umyj i osusz. Duże winogrona możesz przekroić na pół. Cebulę czerwoną obierz i pokrój w cienkie piórka, a cebulkę dymkę posiekaj. Orzechy pokrój na mniejsze kawałki. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny.
- Łączenie składników i przyprawianieW dużej misce wymieszaj filety śledziowe z owocami, czerwoną cebulą i połową orzechów. Dodaj sos i jeszcze raz wymieszaj. Przypraw sałatkę śledziową do smaku świeżo zmielonym pieprzem i opcjonalnie solą.
- ChłodzeniePrzykryj miskę z sałatką folią spożywczą i wstaw na 15-20 minut do lodówki.
Jak podawać sałatkę ze śledzia z owocami?
Słodko-kwaśną sałatkę śledziową z owocami podawaj lekko schłodzoną. Przed zaserwowaniem przekąski jeszcze raz wymieszaj składniki, bo owoce puszczą sok, który zbierze się na dnie naczynia. Udekoruj potrawę pozostałymi orzechami włoskimi oraz cebulką dymką. Sałatki śledziowe lubią towarzystwo dobrego pieczywa. Jeśli lubisz domowy chleb i dysponujesz czasem, polecam przepis na chleb owsiany.
Czytaj też:
Taką sałatkę śniadaniową uwielbiam jeść o każdej porze roku. Robię ją w kilka minut i zdrowo zaczynam dzieńCzytaj też:
To prawdopodobnie najlepsza sałatka z tuńczyka, jaką kiedykolwiek jedliście. Połączenie prostych składników zachwyca