Robiąc obiady na co dzień, często wykorzystuję aktualne promocje, by karmić bliskich smacznie i możliwie zdrowo, bez nadwyrężania domowego budżetu. Dziś dzielę się sprawdzonym sposobem na danie, które w mojej kuchni zawsze znika do ostatniego kęsa. Przygotowałem je, ponieważ w Lidl kupiłem tanie mięso mielone z łopatki wieprzowej. Dzięki kuponowi w aplikacji Lidl Plus przy zakupie dwóch opakowań za jedno zapłaciłem tylko 5,49 zł, podczas gdy cena regularna wynosi 10,99 zł. Promocja obowiązuje od 19 do 21 stycznia.
Jak przygotować domowy klops pieczony
Kluczem do idealnej tekstury jest dokładne wyrobienie masy mięsnej oraz dodatek podsmażonej cebulki, która nadaje całości głębi aromatu. Zawsze dbam o to, by pieczeń była zwarta, dlatego przed włożeniem do piekarnika energicznie ją formuję, pozbywając się pęcherzyków powietrza ze środka klopsa. Dzięki temu, że nie smażę mięsa w formie kotltów, obiad jest mniej tłusty i lżejszy.
Przepis: Klops z mięsa mielonego
Pieczony klops z mięsa mielonego
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 225 w każdej porcji
Składniki
- 500 g mięsa mielonego
- 1 kajzerka
- 1 cebula
- 1–2 łyżki oleju
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówNamocz bułkę w mleku lub wodzie, aż zmięknie, a następnie odciśnij nadmiar płynu. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie miękka i lekko zeszklona. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aby uwolnić aromat. Warzywa przestudź.
- Mieszanie mięsaW dużej misce umieść mięso mielone, dodaj odciśniętą bułkę, jajko, podsmażoną cebulę z czosnkiem, musztardę, majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj całość, aż wszystkie składniki się połączą. Masa powinna być jednolita i zwarta.
- Formowanie klopsaNa blacie uformuj z mięsa wałek, delikatnie dociskając, aby był zwarty. Przełóż go do naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Mięso możesz posmarować olejem. Klops piecz ok. 50 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Z czym podać klops na obiad?
Aby stworzyć pełnowartościowy i dobrze zbilansowany posiłek, pieczeń warto podać w towarzystwie różnorodnych dodatków. Oto trzy sprawdzone propozycje obiadowe:
Klasyka z purée z ziemniaków i mizerią
To zestawienie, które nigdy się nie nudzi. Klops doskonale smakuje z puszystym puree ziemniaczanym z odrobiną masła oraz odświeżającą mizerią na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem dużej ilości koperku. Taki obiad dostarcza węglowodanów złożonych oraz cennych witamin i składników mineralnych.
Wersja fit z kaszą i pieczonymi warzywami
Dla osób szukających bardziej lekkostrawnego wariantu, dobrym wyborem będzie kasza gryczana niepalona lub pęczak. Do tego warto podać porcję pieczonych warzyw korzeniowych (marchew, pietruszka, buraki), które można przygotować w piekarniku razem z mięsem. To prosty sposób na zwiększenie ilości błonnika w diecie.
Obiad w sosie z surówką z kiszonek
Plaster klopsa warto obficie polać domowym sosem chrzanowym lub grzybowym. Jako dodatek warzywny świetnie sprawdzi się surówka z kiszonej kapusty z dodatkiem tartego jabłka i marchewki — naturalne probiotyki doskonale współgrają z wyrazistym smakiem pieczonego mięsa.
Czytaj też:
Jak długo przechowywać mięso w zamrażarce? Kluczowy jest jeden szczegółCzytaj też:
Siekam kurczaka i robię kotlety, że palce lizać. 3 składniki, w tym 2 pełne białka