Ten przepis przypomina mi wspólne gotowanie z przyjaciółmi w czasie studiów. W małej kuchni, z patelnią pełną makaronu, mięsa i roztopionego sera, zawsze pachniało domem. Do dziś wracam do tego dania, gdy chcę coś prostego i treściwego. Ma w sobie wszystko: ostrość, kremowość i to, co najważniejsze, smak, który cieszy po ciężkim dniu.
Jak przygotować makaron z mięsem mielonym?
Mięso najlepiej smakuje, gdy przed smażeniem jest dokładnie osuszone. Dzięki temu nie puści wody i równomiernie się zrumieni, co wpływa na smak i konsystencję całego dania. Zamiast papryczki chili możesz użyć ostrej papryki w proszku, jeśli chcesz uzyskać łagodniejszą ostrość, ale nadal o wyrazistym aromacie. Dobór sera warto dostosować do własnych preferencji. Cheddar nadaje intensywności, mozzarella zapewnia ciągnącą strukturę, a parmezan dodaje wyrazistości.
Dla głębi smaku warto sięgnąć po suszone zioła. Łyżeczka oregano lub bazylii wystarczy, by podkreślić charakter potrawy. Makaron ugotuj al dente, by nie rozpadł się podczas mieszania. Przed podaniem można posypać danie świeżo mielonym pieprzem lub natką pietruszki. To doda świeżości i podkreśli smak mięsa.
Przepis: Makaron z mięsem mielonym i serem
Jednogarnkowe danie z makaronu, mielonego mięsa i sera. Szybkie, sycące i pełne smaku.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 669 w każdej porcji
Składniki
- 300 g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego)
- 250 g makaronu macaroni
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 ostra papryczka chili
- 200 g tartego sera żółtego
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz, słodka papryka
Sposób przygotowania
- Mięsna bazaRozgrzej oliwę, podsmaż cebulę, czosnek i chili. Dodaj mięso i smaż do zarumienienia. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.
- Łączenie składnikówDodaj do mięsa ugotowany makaron i ser, wymieszaj dokładnie, by wszystko równomiernie się rozeszło.
Z czym podać taki makaron?
Pikantny makaron z mięsem i serem jest sycący sam w sobie, ale kilka dodatków podbije jego smak i wzbogaci całość o nowe tekstury oraz kontrasty. Oto kilka propozycji:
- Sałatka z rukoli i pomidorów – jej świeżość świetnie przełamuje pikantność dania, a dodatek oliwy, czerwonej cebuli i odrobiny octu balsamicznego nadaje lekkości i wyrazistości.
- Pieczywo czosnkowe – idealne do zebrania sosu z patelni, chrupiące i aromatyczne, z masłem, natką pietruszki i odrobiną parmezanu tworzy doskonałe uzupełnienie dania.
- Jogurt naturalny z koperkiem – łagodzi ostrość i dodaje lekkości, a jego kremowa konsystencja oraz ziołowy aromat dobrze kontrastują z mięsem i makaronem.
- Kiszone ogórki – kwaśny akcent, który znakomicie komponuje się z mięsem i serem, a ich chrupkość i intensywny smak dodają wyrazistości każdemu kęsowi, szczególnie w wersji na ciepło.
Czytaj też:
Ten makaron wygląda jak ryż, a smakuje obłędnie. Z dodatkami robię z niego obiad, który zawsze znikaCzytaj też:
Tym jednogarnkowym daniem mama pokonała babcię. Jeden trik zmienił wszystko