W upalne dni powinniśmy dużo pić i jeść lekkostrawne potrawy, które też dobrze nawadniają. I tu doskonale wpisuje się danie, które króluje na moim stole, gdy tylko pojawią się truskawki. Uwielbiają je dzieci, ale ja z mężem też chętnie i z przyjemnością je zjadamy.
Przygotowanie makaronu do potrawy
Do tej potrawy ze słodkim sosem najlepiej sprawdzi się grubszy makaron. Można sięgnąć po świderki, pióra, kokardki czy kolanka. Makaron należy ugotować al dente, czyli tak by nie był zbyt miękki. Taki nie tylko doskonale smakuje, ale też jest lżejszy dla żołądka, bo nasz organizm łatwiej będzie go trawił. Gdy odpowiednio zmięknie, makaron należy odcedzić na durszlaku. Jeśli chcecie nieco obniżyć jego temperaturę, możecie go szybko przelać zimną wodą, a potem dokładnie odsączyć.
Sposób na szybki, lekki sos do makaronu
Gdy nastawię makaron, mam ok. 10 minut na przygotowanie słodkiego sosu. Robię go z truskawek i jogurtu naturalnego albo śmietany. Jogurt jest mniej kaloryczny, za to śmietana ma bardziej tradycyjny smak.
Truskawki dokładnie płuczę, 2-3 razy zmieniając wodę, a potem je odsączam i odszypułkowuję. Umieszczam w miseczce, lekko rozgniatam widelcem i łączę z nabiałem. Zwykle sos trzeba nieco dosłodzić do smaku, choć to zależy od dojrzałości i słodkości owoców oraz naszych upodobań smakowych.
Sosem polewam makaron i każdy miesza sobie składniki na talerzu. Taka postać podania potrawy wygląda po prostu apetyczniej. Natomiast, by kluski równomiernie pokryły się sosem, warto całość wymieszać, podobnie, jak przyrządza się makarony w kuchni włoskiej.
Przepis: Makaron z sosem truskawkowym
Szybkie, wyborne danie na upał.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 420 w każdej porcji
Składniki
- 400 g grubszego makaronu
- 400 g truskawek
- 150 g jogurtu naturalnego lub śmietany
- cukier do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie makaronuMakaron wsyp na osolony wrzątek. Gotuj na niedużym ogniu, aż będzie al dente. Odlej go, odsącz.
- Przygotowanie sosuTruskawki umyj, osącz, odszypułkuj, rozgnieć widelcem. Wymieszaj z jogurtem, dosłodź do smaku. Sosem polej makaron.
Danie w wersji bezmlecznej
Podobną potrawę możecie też przygotować w wersji bez dodatku nabiału. Wtedy umyte i odsączone truskawki można rozgnieść widelcem albo zblendować na gładką masę. W takiej postaci danie też jest bardzo smaczne. Jeśli ktoś chce, może je dodatkowo ozdobić kleksem śmietany, jogurtu naturalnego czy serka homogenizowanego.
Czytaj też:
Nie robię osobnego sosu do makaronu. Łączę 3 składniki na patelni i mam obiad dla całej rodzinyCzytaj też:
Trzy składniki, 15 minut i jest pyszne danie. Letni obiad dla rodziny robię za grosze