Sałatka śledziowa z jajkiem i jabłkiem to jeden z tych przepisów, które wiele osób pamięta z rodzinnych spotkań i świątecznych stołów. Łączy kilka prostych składników, które razem tworzą sycące danie na kolację, imprezę albo dodatek do pieczywa. Jabłko wprowadza świeżość, jajka sprawiają, że sałatka jest bardziej treściwa, a majonez łączy wszystkie składniki w jedną całość.
Tak zrobisz sałatkę śledziową z jajkiem i jabłkiem
Jeżeli używasz śledzi z solanki, wcześniej wymocz je w zimnej wodzie lub mleku. Czas moczenia zależy od stopnia zasolenia, dlatego po pewnym czasie warto spróbować niewielki kawałek i sprawdzić, czy smak jest odpowiedni.
Jabłko pokrój tuż przed wymieszaniem sałatki. Dzięki temu nie zdąży ściemnieć i zachowa swoją strukturę, a w przypadku bardziej soczystych odmian nie zaszkodzi również odsączenie nadmiaru soku. Porada: majonez możesz zastąpić śmietaną lub jogurtem.
Po wymieszaniu składników odstaw sałatkę do lodówki na około godzinę. W tym czasie smaki lepiej się połączą, a całość nabierze bardziej wyrazistego charakteru.
Przepis: Sałatka śledziowa
Klasyczna sałatka ze śledziami, jajkami i jabłkiem.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 312 w każdej porcji
Składniki
- 300 g filetów śledziowych
- 4 jajka
- 1 duże jabłko
- 1 mała cebula
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki szczypiorku
- pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Przygotowanie składnikówJajka ugotuj na twardo i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Gdy będą już zimne, obierz je ze skorupek i pokrój w niewielką kostkę. Śledzie, jabłko oraz cebulę również pokrój w kostkę o podobnej wielkości, dzięki czemu sałatka będzie miała równomierną strukturę.
- Łączenie składnikówPrzełóż przygotowane składniki do dużej miski i dodaj majonez oraz pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aby majonez równomiernie połączył wszystkie składniki, a następnie posyp sałatkę posiekanym szczypiorkiem.
Dodaj to do sałatki śledziowej
Do takiej sałatki pasują również ogórki kiszone pokrojone w drobną kostkę. Wprowadzą więcej chrupkości i lekko kwaśny akcent, który dobrze komponuje się ze śledziami.
Część osób dodaje także ugotowane ziemniaki albo kukurydzę konserwową. Dzięki temu sałatka staje się bardziej sycąca i może pełnić rolę samodzielnego posiłku.
Do sałatki śledziowej najlepiej pasują te dodatki
Sałatka śledziowa dobrze komponuje się ze świeżym pieczywem, szczególnie razowym lub żytnim. Można podać ją również z małymi grzankami albo kromkami chleba posmarowanymi cienką warstwą masła.
Sprawdzi się także jako dodatek do zimnej płyty podczas rodzinnych spotkań. Obok wędlin, jajek i innych sałatek będzie jednym z bardziej sycących elementów takiego zestawu.
Czytaj też:
Nie tylko jabłko i cebula. Ten wyrazisty dodatek dopełni smak śledzi w śmietanieCzytaj też:
Mieszam śledzia z tymi dodatkami i po 10 minutach znika ze stołu. Zawsze muszę dorabiać więcej