Sałatka z indyka, ananasa i kukurydzy od lat jest moim popisowym daniem na spotkania rodzinne oraz imprezy. Dokładam do niej jeszcze szczypiorek, robię aksamitny sos, a potem zbieram komplementy. Każdemu smakuje i szybko znika ze stołu.
Jak przyrządzić sałatkę z indyka i 3 składników?
Najpierw przygotowuję pierś z indyka, którą kroję i podsmażam z przyprawami. Gdy przestygnie, łączę ją z kukurydzą z puszki, pokrojonymi plastrami ananasa i szczypiorkiem.
Zwykle też wcześniej ananasa opłukuję pod bieżącą wodą z nadmiaru słodkiego soku. Potem już tylko przyrządzam kremowy sos na bazie majonezu i jogurtu naturalnego. Łączę go ze składnikami i sałatkę wstawiam do lodówki, by smaki się „przegryzły''.
Przepis: Sałatka z indyka i 3 składników
Pełna białka sałatka z indyka na imprezę i kolację.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 250 w każdej porcji
Składniki
- 400 g piersi z indyka
- kukurydza z puszki
- ananas z puszki
- szczypiorek
- sól i pieprz
Na sos:
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Szykowanie mięsaPierś z indyka umyj, osusz i pokrój w niedużą kostkę. Podsmaż na patelni z dodatkiem przypraw. Zostaw do ostygnięcia.
- Łączenie składnikówKukurydzę odsącz i przełóż do miski, opłucz ananasa z puszki pod bieżącą wodą i pokrój w kostkę. Włóż do miski, dodaj posiekany szczypiorek.
- Robienie sosuW miseczce wymieszaj majonez, jogurt naturalny, sól i pieprz. Przełóż do miski ze składnikami i dokładnie połącz. Sałatkę przed podaniem schłodź w lodówce 30 minut.
Jakie wartości ma ta sałatka?
Sałatka z indyka jest nie tylko pyszna, ale przede wszystkim bogata w białko. Pierś z indyka jest zdrowa i należy do najchudszych mięs. Dostarcza pełnowartościowego białka, które wpływa na budowę i regenerację mięśni. Mięso zawiera też tryptofan, czyli aminokwas, który zostaje przekształcony w serotoninę (hormon szczęścia) oraz melatoninę (hormon snu). Tym samym może wpłynąć na poczucie spokoju i zadowolenia.
Mięso z indyka dostarczy nam też selenu, który jest przeciwutleniaczem istotnym dla pracy tarczycy oraz naszej odporności. Do sałatki dodajemy również ananasa, który zawiera bromelainę, czyli enzym, który pomaga trawić białko i doskonale współgra z indykiem. Jednak musimy pamiętać, że ananas z puszki jest wyjątkowo słodki i bardzo kaloryczny. Dlatego przed dodaniem go do sałatki, warto opłukać go z soku. Natomiast kukurydza dostarczy nam błonnika i porcji węglowodanów. Do tej sałatki nie musimy już jeść pieczywa.
Możemy „odchudzić'' sos do sałatki
Ja tę sałatkę robię z sosem zrobionym z majonezu i jogurtu naturalnego. Lubię tę kremowość i tłustość, którą daje majonez. Jednak, jeśli wolimy mniej tłuste rozwiązania, czy zależy nam na „odchudzeniu'' sałatki, możemy użyć jogurtu greckiego lub zmieszać go z jogurtem naturalnym. Sos nie będzie tak rzadki, jak z przygotowany z samego jogurtu naturalnego.
Czytaj też:
Mięso rozpada się pod widelcem. Tak robię gulasz według stuletniego przepisuCzytaj też:
Zostało ci mięso z rosołu? Cudownie, następny, sycący obiad zobisz w parę chwil!