Większość osób wykorzystuje twaróg z wiaderka do przygotowania sernika. Dodaje się do niego sporo jajek, cukru, czasem też masło. Efekt jest smaczny i pożywny, ale też dość kaloryczny. Wystarczy jednak zrezygnować z tych dodatków, by zrobić o wiele lżejszy deser. Można go jeść bez większych wyrzutów sumienia.
Czym dosłodzić twarogowy deser?
Sernik może nie jest nadzwyczaj słodki, ale dodaje się do niego cukier, który podnosi kaloryczność. Gdy zrezygnuje się z tego dodatku, całość od razu robi się lżejsza. By jednak deser, był deserem, potrzebuje trochę słodyczy. Dlatego twaróg blenduję z erytrytolem. Ten naturalny słodzik, to naprawdę dobre rozwiązanie do fit deserów. Możecie też jednak zastąpić go dobrze dojrzałym, zblendowanym bananem lub odrobiną miodu.
Jak zrobić dwukolorowy deser twarogowy?
Mój dwukolorowy, twarogowy deser jest nie tylko niskokaloryczny i apetyczny, ale też smaczny. Jego wygląd i smak urozmaicam dwoma dodatkami, a mianowicie kakao i ciasteczkami pełnoziarnistymi. Mieszam je z częścią masy twarogowej, uzyskując ciekawą strukturę i kontrastujący kolor. Obie masy nakładam do formy dość chaotycznie łyżką. Dzięki temu deser ma ciekawy, nieregularny wzór. Oczywiście można go też przelać do naczynia warstwami, a powstaną dwukolorowe pasy. Ponieważ deser jest zestalany żelatyną, potrzebuje spędzić trochę czasu w lodówce.
Przepis: Dwukolorowy deser twarogowy
Lekki deser twarogowy z dodatkiem kakao i herbatników.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 170 w każdej porcji
Składniki
- 500 g twarogu z wiaderka
- 150 ml mleka (lub napoju roślinnego)
- 2–4 łyżki erytrytolu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 czubate łyżeczki żelatyny
- 50 ml zimnej wody
- 1 czubata łyżka ciemnego kakao
- 2-3 herbatniki pełnoziarniste
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyŻelatynę namocz w zimnej wodzie. Gdy napęcznieje, podgrzej ją do rozpuszczenia, wystudź. Twaróg zmiksuj z mlekiem, erytrytolem i wanilią. Dodaj 2–3 łyżki masy do żelatyny, wlej do całości i szybko wymieszaj.
- Dodawanie składnikówMasę podziel mniej więcej na dwie równe części. Jedną wymieszaj z kakao i pokruszonymi herbatnikami.
- FormowanieDo formy nakładaj łyżkami raz jasną, a raz ciemną masę. Powierzchnię deseru wyrównaj. Naczynie z deserem przykryj folią spożywczą, wstaw na 4-5 godzin do lodówki.
Lekki deser – inne wersje
Ten lekki deser możecie nieco zmodyfikować. Oto parę podpowiedzi.
- Jeśli chcecie, by deser miał bardziej kremową konsystencję, możecie pominąć w nim dodatek ciastek.
- Zamiast wkruszać ciastka do ciemnej masy, możecie wyłożyć nimi spód formy. Wtedy powstanie coś w rodzaju sernika na zimno.
- Gdy do masy twarogowej dodacie 1-2 ubite białka, całość nabierze lekkości i puszystości.
Czytaj też:
Robiliśmy go, gdy nie było nic słodkiego. Ten deser z 2 składników smakował najlepiejCzytaj też:
Nie wyrzucam już czarnych bananów. Dodaję je do sernika i jest tak kremowy, że się rozpływa