Choć ciasta na ogół nie kojarzą się z czymś zdrowym, to akurat jest naprawdę wartościowe. Nie zawiera dużo cukru, ani tłuszczu, a robi się je na bazie kaszy manny i mleka. Dzięki temu można je jeść bez większych wyrzutów sumienia. Nie bez znaczenia jest też fakt, że przygotowanie tego ciasta jest bardzo proste i szybkie.
Z czego zrobić spód do ciasta?
To ciasto bez pieczenia można zrobić nawet bez spodu. Przyrządzone jednak na ciastkach, jest stabilniejsze i smaczniejsze. A jakich ciastek można tu użyć? Ja szczególnie polecam krakersy, które mają delikatną strukturę i słonawy smak. Można też jednak sięgnąć po klasyczne herbatniki. Wszystkie ciastka po przygotowaniu ciasta i odstawieniu zmiękną i doskonale połączą się z wilgotną masą. Dzięki temu deser zrobi się spójny i smaczny.
Jak przygotować wilgotne ciasto z kaszy manny?
Przepis na to ciasto pochodzi z kuchni tureckiej. Przygotowanie tego specjału należy zacząć od ugotowania kaszy manny na mleku. Gotuje się ją na gęsto, by po wystudzeniu zamieniła się w masę, która daje się kroić. Do garnka wrzuca się też trochę masła i cukru, a także aromat waniliowy. Lekko przestudzoną masę przekłada się do prostokątnej formy wyłożonej krakersami lub herbatnikami. Całość się studzi, a potem wstawia na kilka godzin do lodówki. W tym czasie masa robi się twardsza i bardziej zwarta. Przed podaniem deser należy posypać sporą ilością kakao, co doda mu smaku i apetycznego wyglądu.
Przepis: Ciasto bez pieczenia z kaszy manny
Lekkie, wilgotne ciasto, które można jeść bez wyrzutów sumienia.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 210 w każdej porcji
Składniki
- 1 l mleka
- 1 szklanka kaszy manny
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka masła
- 200 g krakersów lub herbatników
- 2 łyżki ciemnego kakao do posypania
Sposób przygotowania
- Gotowanie kaszyW garnku podgrzej mleko, dodaj cukier i mieszaj, aż się rozpuści. Wsyp kaszę mannę i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje (ok. 5–7 minut). Dodaj masło i wanilię, dokładnie wymieszaj.
- Formowanie ciastaProstokątną formę wyłóż krakersami lub herbatnikami. Przełóż do niej ciepłą masę, wyrównaj powierzchnię, wystudź, wstaw na parę godzin do lodówki. Przed podaniem ciasto oprósz kakao i pokrój na porcje.
Wskazówka: Do części masy z kaszy manny możecie dodać trochę kakao. Wtedy ciasto będzie miało jeszcze ciekawszy wygląd, bo będzie dwukolorowe.
Ciasto z kaszy manny – kilka podpowiedzi
Oto, na co należy zwrócić uwagę, by to proste ciasto wyszło smaczne i wartościowe.
- Gotując kaszę mannę na mleku, całość należy cały czas mieszać. Dzięki temu masa nie przypali się do dna garnka.
- By deser wyszedł bardziej aksamitny, część mleka można zastąpić słodką śmietanką.
- Ciasto przed podaniem można posypać też posiekanymi orzechami albo wiórkami kokosowymi.
- Przed podaniem ciasto należy pokroić na kawałki. Można też nakładać je na talerzyki łyżką.
Czytaj też:
Biorę 2 składniki i nie włączam piekarnika. To ciasto znika szybciej niż zdążę pokroićCzytaj też:
Tę dwukolorową babkę szykuję 20 minut. Zachwyca wyglądem i smakiem, pasuje do kawy