Ciasto ucierane jest moim ulubionym. Nie tylko doskonale smakuje, ale też jest trwałe i szybkie w przygotowaniu. Wyciągam tylko mikser i kolejno łączę składniki. Nawet to dwukolorowe ciasto robi się w 20 minut, potem pozostaje je upiec.
W jakiej formie upiec babkę?
Do wypieku babek przewidziane są karbowane formy, które nadają ciastu charakterystyczny kształt. Najlepiej wybrać taką formę z kominkiem, bo wtedy ciasto szybciej i bardziej równomiernie się piecze. Łatwo też kroi się je na porcje. Jeśli nie macie specjalnej formy na babkę, możecie upiec to ciasto w podłużnej formie, tzw. keksówce. By uniknąć mycia blachy, wyłóżcie ją wcześniej papierem do pieczenia.
Jak zrobić dwukolorową babkę?
Przygotowanie babki marmurkowej nie zajmie wam wiele więcej czasu, niż sporządzenie ciasta w jednym kolorze. Zmiksowane ciasto wystarczy tylko podzielić na dwie części, niekoniecznie równe. Ja zwykle mniejszą część łączę z ciemnym kakao. Do większej dodaję zaś tyle samo mąki. Dzięki temu jasne i ciemne ciasto ma taką samą gęstość i całość zachowuje kształt, jaki powstał w czasie nakładania. Formę należy napełnić mniej więcej do 2/3 wysokości, bo ciasto sporo rośnie. Potem pozostaje już tylko wstawić je do piekarnika i czekać ok. 45-50 minut, aż się upiecze.
Przepis: Szybka babka marmurkowa
Dwukolorowe ciasto ucierane.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 16
- Liczba kalorii
- 205 w każdej porcji
Składniki
- 200 g masła
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 4 jajka
- 1 czubata szklanka mąki pszennej + 2 łyżki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 3 łyżki mleka
- 1 łyżka ciemnego kakao
Sposób przygotowania
- Miksowanie składnikówZmiksuj miękkie masło z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Dalej miksuj, dodając kolejno po jednym jajku. Na koniec wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, dodaj sól i mleko, krótko wymieszaj.
- Formowanie i pieczenieOdłóż 1/3 ciasta i wymieszaj ją z kakao. Pozostałe ciasto połącz z 2 łyżkami mąki. Do natłuszczonej formy nakładaj na przemian ciasto jasne i ciemne. Całość piecz ok. 50 minut w 180 st. C.
Jak ozdobić babkę marmurkową?
Ta babka jest na tyle smaczna i efektowna, że nie potrzebuje żadnych dekoracji. Jeśli jednak chcecie, by wyglądała elegancko, możecie po wyjęciu z formy i lekkim przestudzeniu oprószyć ją cukrem pudrem. Pamiętajcie, że cukier ten będzie się mniej obsypywał, gdy posypiecie nim ciepły wypiek. Dobrze wystudzone ciasto możecie zaś posmarować polewą czekoladową. Jej smak idealnie będzie nawiązywał do ciemnej części babki.
Czytaj też:
Nie robię już ciasta drożdżowego. Mieszam składniki w jednej misce i zawsze wychodzi puszysteCzytaj też:
Chwilę mieszam i wstawiam do piekarnika. W tych muffinach cukier zastępuję czymś zdrowszym