Domowe ciasto z truskawkami to smak, który trudno zapomnieć – szczególnie, gdy przypomina klasyczne wypieki z kuchni babci. W tej wersji przygotujesz je bez wysiłku i długiego miksowania. Wystarczy kilka składników, chwila mieszania i można wstawiać do piekarnika. Idealne na niedzielny deser, letnie spotkanie przy kawie lub spontaniczną zachciankę na coś słodkiego. Puszysty środek i soczyste owoce tworzą duet, który nigdy się nie nudzi.
Jak zrobić ciasto truskawkowe?
Najpierw przesiej mąkę i inne suche składniki przez sitko, aby dobrze je napowietrzyć i nadać ciastu lekkości. Dzięki temu jego struktura będzie jednolita, a składniki równomiernie się połączą, co wpłynie na lepszy efekt końcowy.
Następnie stopniowo dodawaj mokre składniki, mieszając je ręcznie, delikatnymi ruchami. Drewniana łyżka lub szpatułka sprawdzą się najlepiej – pozwalają zachować puszystość masy i zapobiec jej zbiciu. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt gwałtownie, ponieważ może to wpłynąć na konsystencję ciasta, sprawiając, że stanie się zbyt gęste lub ciężkie.
Tak przygotowane ciasto będzie miało lekką, dobrze połączoną strukturę i idealnie sprawdzi się do dalszego pieczenia.
Przepis: Ciasto z truskawkami
Prosty sposób na ciasto z owocami. Prawie tak dobre, jak robiła moja babcia.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 40 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 223 w każdej porcji
Składniki
- 2 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1 szklanka maślanki (lub jogurtu naturalnego)
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- ok. 300–400 g świeżych truskawek
Sposób przygotowania
- Przygotowanie truskawekTruskawki umyj, osusz i pokrój na połówki lub ćwiartki (w zależności od wielkości).
- Przygotowanie ciastaW misce roztrzep jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj olej oraz maślankę. Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą. Wszystko wymieszaj rózgą lub łyżką – bez użycia miksera.
- PieczeniePiekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół). Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (ok. 24x24 cm lub podobnej wielkości). Na wierzchu rozłóż truskawki, lekko je wciskając. Piecz przez 35–40 minut do suchego patyczka.
Jakie owoce użyć do ciasta zamiast truskawek?
Jeśli chcesz zastąpić truskawki w cieście, masz wiele świetnych opcji. Możesz sięgnąć po maliny, które dodadzą lekko kwaskowatego smaku i pięknie komponują się ze słodkim ciastem. Jagody lub borówki sprawią, że wypiek będzie wilgotny i pełen intensywnego, leśnego aromatu. Morele lub brzoskwinie nadadzą mu delikatnej owocowej nuty, a ich kawałki pięknie karmelizują się podczas pieczenia. Jeśli wolisz coś bardziej klasycznego, jabłka będą idealnym wyborem – dodadzą wilgotności i subtelnej słodyczy. Wiśnie wniosą lekką kwaskowatość, a jednocześnie sprawią, że ciasto nabierze głębi smaku. Gruszki natomiast dodadzą delikatnej, słodkiej nuty i sprawią, że wypiek będzie wyjątkowo soczysty.
Czytaj też:
Moje ciasto drożdżowe rośnie jak szalone. Odkryj przepis, który zmienia wszystkoCzytaj też:
Wymieszaj składniki łyżką i ułóż jabłka. Ten patent na ciasto za grosze to hit