To jeden z tych deserów, które moja mama przygotowywała, by nic się nie marnowało. Zazwyczaj przepis działał tak, że gdy po jakiejś imprezie zostało za dużo ciast, zamiast je wyrzucać, przerabiała je na blok czekoladowy. Dziś w moim domu nie ma już takiej ilości słodkości, ale smak tego deseru wciąż przywołuje miłe wspomnienia. Znalazłem sposób, by do niego wracać – prosty i równie satysfakcjonujący.
Jak zrobić blok czekoladowy?
Oczywiście, podstawą tego deseru są czekolada i kakao. To od ciebie zależy, czy wolisz, aby deser był bardziej, czy mniej słodki. Ja osobiście, biorąc pod uwagę słodycz biszkoptów, preferuję wykorzystanie gorzkiej czekolady, która doskonale balansuje smaki. Biszkopty możesz śmiało zastąpić herbatnikami. Ten deser to doskonały sposób na wykorzystanie resztek – ciasteczek, orzeszków, czy innych słodkich przekąsek, które zalegają i nie bardzo ktoś ma ochotę je dokończyć. Wystarczy wrzucić je do miski, pokruszyć i po prostu wymieszać z pozostałymi składnikami. To szybkie, praktyczne i smaczne rozwiązanie. Porada: jeśli lubisz eksperymentować i łączyć słodycz z nutami słonymi lub ostrymi, spróbuj dodać odrobinę soli albo szczyptę chili – te dodatki potrafią nadać deserowi wyjątkowego charakteru.
Przepis: Blok czekoladowy z biszkoptami
Ten prosty deser bez pieczenia wymaga niewiele pracy, ale cierpliwości przy chłodzeniu.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Polska
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 10
- Liczba kalorii
- 281 w każdej porcji
Składniki
- 250 g okrągłych biszkoptów
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 100 ml mleka
- 3 łyżki kakao
- 1 szczypta soli
- 100 g gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania
- Przygotowanie biszkoptówBiszkopty połam na mniejsze kawałki, ale nie na drobny proszek – mają być wyczuwalne w gotowym bloku.
- Przygotowanie masy czekoladowejPodgrzej na małym ogniu masło z mlekiem, ale nie gotuj. Wyłącz palnik, dodaj połamaną czekoladę i mieszaj do rozpuszczenia. Wsyp cukier, sól i kakao, połącz składniki na gładką masę. Odstaw, by przestygła, ale wciąż była płynna.
- Łączenie składnikówDo dużej miski wsyp pokruszone herbatniki i zalej masą czekoladową. Dokładnie wymieszaj, by równomiernie pokryła wszystkie drobinki.
- Formowanie blokuWyłóż formę folią spożywczą, przełóż do niej masę i wyrównaj wierzch. Odstaw do wystygnięcia, po czym owiń formę folią i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc.
Sposób na biały blok czekoladowy
Nie każdy musi kochać kakao i czekoladę – to całkiem normalne! Ale jeśli jesteś w tej grupie, mam dla Ciebie świetną alternatywę: „Biały blok czekoladowy”. To deser, który zachwyci swoją delikatnością i kremowym smakiem. Wystarczy zamienić tradycyjną czekoladę na białą, a kakao zastąpić mlekiem w proszku. Taka wersja jest równie pyszna, a może nawet bardziej wyjątkowa! Do tego świetnie pasują lekko kwaśne dodatki – suszone wiśnie, żurawina czy inne owoce, które przełamią słodycz i dodadzą charakteru. To prosty sposób, by stworzyć deser idealny, nawet jeśli klasyczne smaki nie są Twoją bajką.
Czytaj też:
Weź serek homogenizowany i czekoladę. Ten prosty i szybki deser zachwyca smakiemCzytaj też:
Do babeczek dodaję pyszną masę. Sprawdź prosty patent, który zasługuje na medal