Jajka są jednym z najczęściej spożywanych produktów o poranku. Można je przyrządzić na wiele sposobów i w każdej postaci smakują doskonale. Idealnie nadają się do gotowania i smażenia. Można z nich zrobić jajecznicę, omlet czy jajka sadzone. Ja jednak najbardziej lubię jajka mollet. Musicie je poznać.
Jak najczęściej gotuje się jajka?
Najprostszym sposobem przygotowania jaj jest ich ugotowanie. Zwykle gotuje się je na twardo lub na miękko. Pierwszy sposób polega na włożeniu jaj do zimnej wody i podgrzewaniu ich na średnim ogniu, aż do zagotowania. Od tego momentu liczy się 8-10 minut. Po tym czasie jajka mają ścięte białko i żółtko.
Jajka gotowane na miękko są uznawane za najzdrowsze. Są bowiem lekkostrawne. Charakteryzują się lekko ściętym białkiem i płynnym żółtkiem. Efekt taki uzyskuje się wkładając jajka do wrzącej wody i gotując je 3-4 minuty.
Jak przygotować jajka mollet?
Może jeszcze nie słyszeliście o jajkach mollet, ale z pewnością czasami udało wam się ugotować jajko tak, by miało ścięte białko i półpłynne żółtko. To jest właśnie jajko mollet, które lubię najbardziej, a więc jajko ugotowane na półtwardo. By je przygotować, wystarczy włożyć lekko ocieplone jajka do wrzącej wody i gotować 4-5 minut na średnim ogniu. Czas gotowania to szczegół, który jest tu najistotniejszy. Przeciągnięcie tego procesu sprawi bowiem, że żółtko zetnie się zbyt mocno i będzie suche. Jajka ugotowane na półtwardo można po obraniu przekroić na pół. Żółtko się nie rozleje, ale będzie delikatne i smaczne.
Jak podać jajka mollet?
Jajka mollet świetnie smakują podane z majonezem na śniadanie. Można też jednak zaserwować je w porze obiadowej. Idealnie współgrają z gorącymi sosami, np. chrzanowym, koperkowym oraz gotowanymi ziemniakami lub kaszą na sypko. Doskonale będą się również komponować z duszonymi czy smażonymi warzywami, a także duszonymi grzybami.
Czytaj też:
Nie smażę już jajecznicy na maśle. Ta wersja jest lżejsza i organizm szybko to odczuwaCzytaj też:
Jajecznica po bacowsku ze starej książki kucharskiej. Zrobiłam i od razu najwyższe noty