Porady kulinarne – Jak gotować smaczniej - Smaki.pl

Najnowsze

Szybki przepisTanie gotowanieSłodkie
Renata Materlińska
Ten trik podpatrzyłam u cukiernika. Wlał 2 łyżeczki, a ciasto wyszło idealnie kruche i chrupiące
ObiadyMięsne
Katarzyna Rachańska
Kiedy dodać liść laurowy do rosołu? Ten jeden błąd zepsuje smak całej zupy
Produkty
Jakub Wójcik
Kalafiora nie gotuję do miękkości. Po 5 minutach sprawdzam go w tym miejscu
ObiadyBezmięsneSłone
Adrian Stankiewicz
W jakiej temperaturze piec ziemniaki? Innej potrzebują całe, innej pokrojone
Produkty
Renata Materlińska
Nie smażę już jajek na maśle. Ten tłuszcz jest o wiele lepszym wyborem

Czytaj także

Produkty
Renata Materlińska
Sosu nie zagęszczam już mąką. Odkryłam o wiele zdrowszy i skuteczniejszy sposób
Jeszcze do niedawna, gdy chciałam zagęścić sos, chwytałam torebkę z mąką. Teraz robię to w zupełnie inny sposób. Sos wychodzi aksamitny i jest o wiele zdrowszy.
24 wrz 202621:42
PrzekąskiSzybki przepisTanie gotowanie
Katarzyna Rachańska
To z dyni zwykle ląduje w koszu. Prażę 5 minut na patelni i mam chrupiącą przekąskę pełną magnezu
Krojąc dynię, większość z nas bez zastanowienia pozbywa się jednego z jej najbardziej wartościowych elementów. Ja szybko zamieniam go w chrupiącą przekąskę na jesienne wieczory.
24 wrz 202620:28
NewsyProdukty
Jakub Wójcik
Śliwek nie suszę od razu. Najpierw robię z nimi 1 rzecz przez 2 minuty
Suszone śliwki powinny zostać miękkie i mięsiste, a nie wysuszone na twardy wiór. Zanim rozłożę owoce w suszarce lub piekarniku, robię prostą rzecz. To pomaga skrócić późniejsze suszenie.
24 wrz 202615:02
Produkty
Jakub Wójcik
Wieprzowiny nie piekę w jednej temperaturze. Schab robię inaczej niż karkówkę
Przy pieczeniu wieprzowiny nie przydaje się jedna temperatura do wszystkiego. Schab i polędwiczka są chude, więc łatwo przesadzić z czasem. Karkówka ma znacznie więcej tłuszczu i z dłuższego pobytu w piekarniku zwykle wychodzi obronną ręką.
24 wrz 202612:57
Produkty
Adrian Stankiewicz
Masła nie chowam do lodówki. Francuzi robią 1 rzecz i długo zostaje miękkie oraz świeże
Masło szybko chłonie zapachy i traci świeżość, jeśli leży bez osłony. Kilka prostych sposobów pozwala zachować jego smak, zapach i dobrą konsystencję na dłużej.
23 wrz 202621:41
Produkty
Renata Materlińska
Kawę z 2 dodatkami piję jesienią regularnie. Rozgrzewa, podnosi odporność, reguluje trawienie
Po kawę najczęściej sięgamy rano, by się szybciej obudzić. Wystarczy jednak dorzucić do niej 2 składniki, aby zyskała dodatkowe właściwości.
23 wrz 2026 9:04
Produkty
Renata Materlińska
Zdrowsze od kurczaka i indyka. To delikatne mięso to najlepszy wybór dla dzieci i seniorów
To delikatne, wartościowe mięso pod wieloma względami przewyższa mięso drobiowe. Jest też niezwykle smaczne, więc warto włączyć je do diety dzieci i osób starszych.
22 wrz 202620:32
ProduktySmaki świata
Adrian Stankiewicz
Hartowanie, flambirowanie czy julienne. Brzmią trudno, a robisz to częściej, niż myślisz
Brzmią jak pojęcia z profesjonalnej kuchni, ale opisują czynności, które przydają się także podczas codziennego gotowania. Każdą z nich można łatwo opanować w domu.
22 wrz 202617:57
Produkty
Adrian Stankiewicz
Taką temperaturę ustawiam, gdy piekę udka kurczaka. Skórka chrupie, a mięso odchodzi od kości
Udka z kurczaka dobrze znoszą wysoką temperaturę, ale łatwo zepsuć ich skórkę zbyt słabym grzaniem lub przykrywaniem. Podpowiadamy, jak ustawić piekarnik i ile je piec.
21 wrz 2026 8:22
ObiadyTanie gotowanieMięsne
Renata Materlińska
Schab piekę zawsze w tej temperaturze. Nie kombinuję, a wychodzi miękki i soczysty
Schab nadaje się nie tylko na schabowe, ale też do pieczenia w kawałku. Sprawdźcie jak i w jakiej temperaturze najlepiej go upiec, by rozpływał się w ustach.
20 wrz 2026 5:35
Produkty
Anna Rokicka-Żuk
Niby ten sam makaron, ale dania wychodzą lepsze. Sos nie spływa, a smak jest pełniejszy
Leży na półce obok zwykłego spaghetti i świderków, ale niewiele osób zna jego właściwości. Tymczasem to rodzaj idealny do sosów, z którym smakują lepiej.
19 wrz 202617:36
ObiadyKolacjeTanie gotowanieSzybki przepis
Katarzyna Rachańska
Żaden cukier ani śmietana. Teraz smak pomidorowej podbijam jak kucharka w szkolnej stołówce
Próbowałam różnych trików na podkręcenie smaku tej potrawy, ale dopiero ten sposób okazał się prawdziwym hitem. Biorę dwa produkty, kładę na patelnię i pomidorówka smakuje wybornie.
19 wrz 202613:57
Produkty
Renata Materlińska
Ma mało ości i delikatny smak. Ta niedoceniana, zdrowa ryba jest poławiana w Polsce
Wszyscy zachwycają się dorszem czy łososiem, a niedoceniają tej polskiej ryby słodkowodnej. Wyróżnia się delikatnym smakiem, nie ma też ości, ani łusek.
17 wrz 202620:33
Produkty
Jakub Wójcik
We wrześniu szukaj tej wielkiej białej kuli. Z 1 grzyba nasmażysz kotletów dla całej rodziny
Nie trzeba zagłębiać się w las, żeby na nią trafić. Ten jadalny olbrzym wyrasta na łąkach, polanach i obrzeżach lasów, a jego rozmiary potrafią wprawić grzybiarza w osłupienie.
17 wrz 2026 6:48
ProduktyNapoje
Adrian Stankiewicz
Wieczorem nie piję zwykłej zielonej herbaty. Na opakowaniu szukam 1 słowa
Herbata może być częścią spokojnej rutyny przed snem, ale nie każda filiżanka działa tak samo. Klucz tkwi w wyborze odpowiedniego rodzaju naparu na wieczór.
16 wrz 202621:41
Produkty
Renata Materlińska
Dzieci i osoby z niestrawnością mogą mieć z nią problem. Tak usuniesz skórkę z pomidora
Skórka z pomidora dla większości osób nie stanowi problemu. Niektórzy jednak powinni na nią szczególnie uważać. Warto ją też zdjąć do niektórych potraw.
16 wrz 202620:33
NewsyProdukty
Jakub Wójcik
Tego maślaka nie trzeba obierać ze skórki. We wrześniu szukaj go pod sosnami
Maślak bez śliskiej skórki, którą trzeba mozolnie ściągać z kapelusza? Jest taki i właśnie trwa jego sezon. Maślaka pstrego najłatwiej znaleźć pod sosnami, a we wrześniu 2026 r. grzybiarze już donoszą o miejscach, gdzie rośnie go...
15 wrz 202618:03
Obiady
Renata Materlińska
Kotlety mielone smażę sposobem mojej babci. Zawsze są soczyste, bez śladów surowizny
Jak usmażyć kotlety mielone, by wyszły soczyste i były dosmażone? Zastosujcie te zasady. Tak zawsze robiła moja babcia, a jej kotlety to mistrzostwo świata.
15 wrz 2026 9:03
ObiadyMięsne
Renata Materlińska
Po 40 minutach gotowania wsypuję pół łyżeczki. Rosół zyskuje doskonały smak i piękny kolor
Dziś podpowiem wam, jak podkręcić smak i kolor tej najpopularniejszej zupy w Polsce. Dzięki prostemu dodatkowi zyska też liczne właściwości prozdrowotne.
12 wrz 2026 4:33
Produkty
Adrian Stankiewicz
Czesi mają prosty patent na świeże bułki. Nie wkładają ich do lodówki ani foliowej torby
Świeże bułki potrafią stracić chrupkość już przez jedną noc. Zamiast zamykać je w folii lub wkładać do lodówki, owiń je po wystudzeniu w czystą bawełnianą ściereczkę.
10 wrz 202619:52
ObiadyKolacjeMięsne
Katarzyna Rachańska
Najlepszy schab robię sposobem mojej babci. Mięso wychodzi kruche i obłędnie aromatyczne
Przed pieczeniem daję mięsu kilka godzin, by dobrze przeszło przyprawami. Ten prosty rodzinny sposób sprawia, że po wyjęciu z piekarnika schab pachnie czosnkiem i majerankiem
9 wrz 2026 8:13