Gdy wracam z dworu zziębnięta, sięgam po ten napój. Biorę na niego wino bezalkoholowe, które można kupić w wielu sklepach. Grzaniec bez procentów nie obciąża organizmu, a jego działanie rozgrzewające wzmacniają przyprawy. Dobieram je tak, by tworzyły harmonijną mieszankę.
Najlepsze przyprawy rozgrzewające do grzańca
Mój grzaniec rozgrzewa nie tylko dlatego, że jest gorący. Smak, aromat i większe właściwości pobudzające krążenie zawdzięcza dodatkowym składnikom. Spośród przypraw korzennych są one częste, ale mechanizm i efekty się różnią. Wybieram te, które dają najlepszy smak i mają największą skuteczność.
Główną nutę zapewnia imbir, który zawiera związki pobudzające wytwarzanie ciepła w organizmie i rozszerzające naczynia krwionośne. Dobrym wyborem jest pół łyżeczki tego suszonego, ale sprawia on, że napój jest mętny. Wolę więc dorzucić plasterki z kawałka cienko pokrojonego, świeżego kłącza. Dołącza do niego cynamon. W tym przypadku również można dołożyć 1/2 łyżeczki mielonego lub jedną laskę. Wystarczy ją połamać. Ma właściwości zwiększające przepływ krwi w naczyniach, które wspierają ponadto całe goździki. Przyprawy działają też przeciwzapalnie i poprawiają trawienie.
Tak robię grzaniec bezalkoholowy
Jego bazą jest wytrawne czerwone wino bezalkoholowe, ale można użyć półwytrawnego lub półsłodkiego. Trzeba wtedy zmniejszyć dodatek miodu lub brązowego cukru, dopasowując go do smaku. Porcję słodyczy zapewniają również owoce – pokrojona pomarańcza i jabłko. Cytrusów nie obieram, ale jeśli ktoś jest wrażliwy na gorzki smak, może zdjąć cienkie paski zewnętrznej skórki bez białej warstwy, a po jej usunięciu pociąć miąższ. Jabłko także zostawiam w skórce, ale wykrawam gniazda nasienne.
Po dorzuceniu przypraw i owoców grzeję wino w garnku na najmniejszym ogniu. Wyłączam palnik, gdy jest gorące, ale nie wrzące, bo nadmierne ogrzewanie zubaża jego aromat. Aby przyprawy mogły oddać swoje związki aktywne i smakowe, zamykam garnek na kwadrans. Po tym czasie odcedzam płyn i dosładzam. Gdy naleję go do kubków, dokładam plasterki pomarańczy lub cytryny.
Przepis: Grzaniec bezalkoholowy
Aromatyczny napój rozgrzewający z wina bez procentów.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 83 w każdej porcji
Składniki
- 750 ml wytrawnego czerwonego wina bezalkoholowego
- 1 pomarańcza
- 1 małe jabłko
- 2-3 łyżki miodu lub brązowego cukru
- 6-8 goździków
- 1 kawałek imbiru o długości 3-4 cm
- 1 laska cynamonu cejlońskiego
dodatkowo:
- plasterki pomarańczy lub cytryny do podania
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówPokrój pomarańczę i jabłko na plasterki razem ze skórką. Imbir obierz i pokrój na cienkie plasterki, a cynamon połam.
- Grzanie winaWlej wino do garnka i dołóż pozostałe składniki oprócz tych dodatkowych oraz miodu. Podgrzewaj i wyłącz palnik, zanim zacznie wrzeć. Przykryj garnek i zostaw na około 15 minut, po czym usuń owoce i przyprawy. Dodaj miód i podawaj napój z plasterkami cytrusów.
Czytaj też:
Rozgrzewający napój na jesienne wieczory zrobisz z prostych składników. Smakuje rewelacyjnie Czytaj też:
Rozgrzewający napój z żurawiny mogę pić litrami. Robi się go w kilka chwil, a sekretem są dodatki