Mleko to produkt spożywczy, który ma liczne zalety. Jedna z nich polega na jego uspokajającym działaniu. Wiedziały już o nim nasze babcie i mamy. Dziś jednak chciałabym wam przedstawić „złote mleko”, czyli napój, który kilka lat temu był bardzo popularny w Internecie. Ja dopiero niedawno go przetestowałam i uważam, że warto je znać i po nie sięgać.
Składniki „złotego mleka”
Do przygotowania tzw. złotego mleka potrzebujecie: mleka krowiego lub napoju roślinnego, sproszkowanej kurkumy, cynamonu, imbiru, pieprzu, a także miodu. Każdy z tych składników ma swoje zadanie.
Mleko jest podstawą tego napoju. Dostarcza pełnowartościowego białka, a także wapnia i fosforu. Jest też bogate w witaminy A i D. Dzięki temu wzmacnia i syci. Ponieważ zawiera tłuszcz, ułatwia rozpuszczanie się składników kurkumy oraz witamin A i D. Zawiera również tryptofan – aminokwas, z którego organizm wytwarza serotoninę, a potem melatoninę. Ta ostatnia reguluje rytm snu i czuwania. Ciepłe mleko pomaga się uspokoić, zrelaksować i przygotować do snu.
Kurkuma to przyprawa zawierająca kurkuminę, która działa przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. Dodaje napojowi złotego koloru, łagodzi też bóle stawów. Cynamon nadaje napojowi korzennego aromatu. Ma też działanie przeciwutleniające i rozgrzewające. Imbir dodaje napojowi ostrości i lekko rozgrzewa. Poza tym łagodzi nudności i działa przeciwutleniająco. Czarny pieprz zawiera piperynę, która zwiększa wchłanianie kurkuminy. Miód oprócz dosładzania napoju, działa też antybakteryjnie i wzmacnia odporność.
Przygotowanie mlecznego napoju
„Złote mleko” to ciepły napój, który wieczorem wypija się z prawdziwą przyjemnością. By go przygotować, mleko należy podgrzewać z przyprawami przez ok. 5 minut. Gdy przestygnie (temperatura powinna spaść poniżej 42 st. C), dodaje się do niego miód i dokładnie miesza.
Napój ten najlepiej jest pić w ilości ok. kubek na 30-60 minut przed snem. Lepiej go zbytnio nie dosładzać, ani też nie pić go bezpośrednio przed położeniem się spać.
Przepis: Złote mleko
Zdrowy napój na bazie mleka i kurkumy.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Indyjska
- Czas przygotowania
- 2 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 160
Składniki
- 250 ml mleka krowiego lub napoju roślinnego
- ½ łyżeczki kurkumy
- ¼ łyżeczki cynamonu
- szczypta mielonego imbiru
- szczypta czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka miodu
Sposób przygotowania
- Gotowanie napojuWlej mleko do rondelka i dodaj kurkumę, cynamon, imbir oraz pieprz. Podgrzewaj na małym ogniu przez około 3–5 minut, cały czas mieszając. Nie doprowadzaj do wrzenia.
- Wykańczanie mlekaZdejmij rondelek z ognia i odstaw napój na chwilę. Gdy mleko przestygnie, dodaj miód i dokładnie wymieszaj. Przelej do kubka i podawaj na ciepło.
Czytaj też:
Zwykłe kakao to za mało. Nieoczywisty składnik idealnie rozgrzewa przed snem Czytaj też:
Kawę z 2 dodatkami piję jesienią regularnie. Rozgrzewa, podnosi odporność, reguluje trawienie