Kiedy wieczorem robi się chłodno, zamiast kolejnej herbaty przygotowuję coś bardziej kremowego i wyrazistego. Nie jest przesadnie słodkie, a po kilku łykach pojawia się przyjemne uczucie ciepła. Całość zajmuje kilka minut i nie wymaga żadnych skomplikowanych dodatków. Najważniejsze jest zachowanie proporcji, żeby pikantny akcent nie zdominował całego kubka.
Dlatego warto pić taki napój wieczorem
Kakao dostarcza magnezu i potasu, ale nie ma sensu robić z niego napoju nasennego. Bardziej liczy się sam wieczorny rytuał i to, że ciepły kubek pomaga zwolnić po chłodnym dniu. Trzeba też pamiętać, że kakao zawiera teobrominę oraz trochę kofeiny. U większości osób nie będzie to problemem, ale jeśli łatwo się pobudzasz, lepiej wypić je wcześniej, a nie tuż przed snem.
Chili działa tu inaczej. Zawarta w nim kapsaicyna pobudza receptory odpowiedzialne za odczuwanie ciepła, dlatego już niewielka ilość daje charakterystyczne rozgrzanie. Nie każdy jednak dobrze znosi ostre przyprawy wieczorem. Przy skłonności do zgagi lub wrażliwym żołądku lepiej potraktować chili symbolicznie, żeby kubek kakao był przyjemny, a nie zbyt ostry.
Tak zrobisz kakao z chili
Do napoju najlepiej sprawdzi się prawdziwe kakao bez cukru, a nie gotowa mieszanka do mleka. Kakao naturalne daje bardziej wytrawny, lekko kwaskowy smak, natomiast alkalizowane jest łagodniejsze i ciemniejsze. Jeśli zależy ci na intensywnie czekoladowym efekcie, wybierz produkt o wysokiej zawartości tłuszczu kakaowego. Taki proszek daje też nieco pełniejszą konsystencję.
Rodzaj chili mocno zmienia charakter napoju. Cayenne daje szybką i wyraźną ostrość, natomiast chili wędzone wnosi dodatkowo lekko dymny aromat. Przy pierwszej próbie lepiej sięgnąć po łagodniejszą odmianę, szczególnie jeśli napój ma być pity wieczorem. Mocno pikantne przyprawy mogą u części osób powodować zgagę albo uczucie dyskomfortu przed snem.
Najbardziej kremową konsystencję daje mleko o wyższej zawartości tłuszczu, ale dobrze sprawdzą się też napoje roślinne. Owsiany wnosi lekką słodycz, migdałowy delikatny orzechowy aromat, a kokosowy wyraźnie zmienia smak całego kubka. Jeśli chcesz ograniczyć słodycz, miód można zastąpić niewielką ilością syropu klonowego albo całkowicie zrezygnować ze słodzenia.
Przepis: Kakao z chili
Prosty napój działa dobrze na sen i jest smaczny.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 3 min.
- Czas gotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 181
Składniki
- 250 ml mleka
- 15 g kakao
- 1 łyżeczka miodu
- mała szczypta chili
Sposób przygotowania
- Rozprowadzenie kakaoDo rondelka wlej kilka łyżek mleka i wsyp kakao. Dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż powstanie gładka masa bez grudek. Wlej pozostałe mleko.
- PodgrzewanieUstaw rondelek na niewielkim ogniu i podgrzewaj, regularnie mieszając. Dodaj małą szczyptę chili. Nie doprowadzaj napoju do intensywnego wrzenia.
- Dodanie mioduZdejmij rondelek z kuchenki, dodaj miód i dokładnie wymieszaj. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj odrobinę chili. Przelej do kubka i podawaj od razu.
Czytaj też:
Biorę banana i kefir. Jeden dodatek poprawia trawienie Czytaj też:
Ten napar piję wieczorem zamiast herbaty. Pomaga mi wyciszyć się przed snem